1.我想吃晚饭怎么办

型格法餐，是造型上的特立独行，更是想法上的不拘一格。当传统和现代相碰撞，法餐的新兴势力让人感受到这一600年料理文化所展现出的全新魅力。

2.我在想晚饭吃什么

如果说前两年的上海西餐界是西班牙菜当道，那这个春天无疑是法国菜的天下：外滩18号迎来了一代宗师Joël Robuchon，相距百米的Jean-Georges又以焕然一新的白色和轻食理念重新登场而除此之外，还有一支充满想法和活力的法餐新势力也在“米其林即将到来”的传言中试图“杀”出一条血路，我们不妨将他们称作：型格法餐。

3.晚饭想吃什么英文翻译

Paris Bleu 巴黎蓝：自然主义法餐体验

4.晚饭想吃什么的英文怎么写

型格，可以说是外形上的特立独行，也可以说是想法上的不拘一格在新天地，经过一番修葺的THE HOUSE 新里无疑为这十几年来以石库门为标志的城中热地增添了一股富有设计感的新兴活力请来里昂传奇主厨Jean-Christophe Ansanay-Alex及其团队坐镇的。

5.我想吃晚饭了翻译成英语

Paris Bleu 巴黎蓝，无论在空间设计还是菜肴呈现上，都打破了以往大家对法餐的印象。

6.晚餐想吃什么用英语怎么说?怎么回答

Paris Bleu 二楼的环境，打破了大家印象中的法式餐厅从一楼半开放式的休闲酒馆步上旋转楼梯来到二楼，以大量原木和禅意盆景所组成的空间，让人瞬间从喧闹的现实中安静下来没有任何图案的墙上只印着两行主厨对烹饪的理解：“。

7.你晚上想吃点啥饭

完美的表现往往来源于简单，我的菜品表达简洁而不是简单，需要体会微妙中的变幻，偶尔也会非常感性……在厨房里，应该需要聆听，聆听每一个人、每一种食材、每一寸空间、每一丝感受”菜品的创意和呈现也足够大胆这位在里昂餐厅从不固定菜单的主厨，早在一年前就开始在上海近郊的农场试验他的四季蔬果香料，加之对中国特有食材的运用，造就了一套。

8.你晚上想吃什么饭饭呀

自然主义的法餐新体验，并每月更换菜单从豆腐到香椿，从竹笋到鸭舌，时令和地域毫不做作地与法餐技巧结合在一起印象最为深刻的是龙虾薯球，搭配了酸甜中带着微苦回味的西柚橄榄油汁，外加苦菊苣、小香菜和微型芽菜的运用，足以颠覆传统法餐给人的记忆。

9.我想吃晚饭了

龙虾薯球地址：上海市黄浦区兴业路123弄5号新天地新里105铺 Phénix eatery & Bar：食材就是王道另一位有想法的主厨 Michael Wilson，来自璞丽酒店的Phénix餐厅将原先的静安餐厅彻底改头换面，一张以食材为王道的菜单明确地阐述了这位来自墨尔本，以法国南部菜肴为基础，融合地中海料理的主厨的立场：“。

10.晚饭想吃什么怎么说

Life is all about ingredients.”

菜品创作的灵感完全来源于食材：哪些食材是当季最好的，哪些食材是能够平衡前菜、主菜、甜品之间联系的，哪些食材是具有合理的蛋白质和营养构成的……并且根据食材的实际状况每周对菜单进行微调我们第一次去喝到的洋蓟汤就因为时令的缘故，在后一周被换成了大蒜汤。

Michael 不定期更换菜单，在野生扇贝周围注入大蒜汤，鲜甜而富有层次的口感令人惊艳除此之外，摆盘也是新餐厅令人惊喜的一部分，“有时候，我们做很多工作，是为了让事物看上去不那么完美（imperfect），而就是这份不完美让它变得更加美好。

”Michael说有时他的摆盘灵感更像是在创作一幅抽象画，与其说将食材放在盘中，不如说让食材自由地选择安放的位置。

Phénix主厨MichaelWilson 创作的野生鳕鱼配番茄、热情果、墨鱼汁脆片，摆盘艺术感十足这种听上去极其意大利的风格，也淋漓尽致地体现在 Phénix 的新菜中主厨说他最喜欢的一道菜，是草莓甜品。

选用上海近郊的草莓和罗勒浸渍过的糖浆一起真空抽气，挤压让糖分和罗勒的香味都渗透进草莓肌理中，同时让草莓果肉变得晶莹剔透，搭配草莓冰、酸奶和海绵蛋糕，一改法式甜品的厚重感地址：上海市静安区常德路1号璞丽酒店2楼

Bibo：街头艺术与法餐的相遇

在东西方文化，尤其是餐饮文化率先碰撞的香港，更不乏充满创意的型格法餐厅上环，是一个交织着传统营生和现代创意文化的地方在这里的某一个转角，左边或许是残破的古董亭子，右边就可能是窗明几净的现代餐厅，街边的台阶上不时还会出现一些涂鸦的痕迹，一切都显得那么矛盾、冲突，却共存着。

开业半年多的Bibo 就是这么一家与众不同的法式餐厅，其幕后策划人是艺术家兼艺术收藏家 Bibo，他从空间上打破了传统法式餐厅的正经，将一众世界知名街头艺术家的作品摆进同一个空间，无论在哪个角落都能看见抢眼的涂鸦

。

主厨Mutato Balde曾经与大师Joël Robuchon和Alain Ducasse 共事，所创作的菜肴以“手工式烹饪艺术”为理念，在细腻的感受下将味觉享受层层提升，也正应和了街头艺术家们藏在瓶瓶罐罐之后，那颗关爱社会的炙热之心。

即使在传统法国菜的发源地里昂，更多新锐主厨和现代法餐的演绎也正在进行，甚至越来越多地影响着世界各地的法餐文化能够跳出高傲的框框去迎接新鲜事物的法国菜，魅力十足地址：香港上环荷里活道163号其他“型格法餐”觅食地：。

Temple Restaurant Beijing 北京市东城区沙滩北街23号

Restaurant Cuivre上海市徐汇区淮海中路1502-1临

撰文、 编辑：飯飯本文来自《周末画报》城市版