您家今天的饭菜咸吗？这看似平常的问题，背后却关乎健康据统计，我国人均每日吃下去的盐高达9.3克，几乎是世卫组织推荐量（5克）的两倍！这多出来的每一克盐，正在悄悄为高血压、心脑血管疾病甚至胃癌埋下隐患本周是第七个

“9·15”中国减盐周，今年主题依旧是“人人行动，全民控盐”这绝不是老生常谈，而是一次至关重要的健康提醒低盐饮食，打响我们的“保胃战”和“护心战”！呐，这份指南就是您的“控盐好帮手”一、明明白白看标签，智慧选购低盐食品。

或许你家炒菜时加的肉眼可见的盐是不多，但是我们还是要警惕那些“藏起来的盐”不过这些“隐形盐”再狡猾，还是在包装食品上留下踪迹学会看营养成分表，智慧购物，是清淡饮食第一步，更是健康生活一大步擒贼先擒王，找准“钠”含量：。

配料表会骗人，但营养成分表很诚实直接找到“钠”（Na）这一栏记住一个换算公式：1克钠≈2.54克盐下次看到钠含量高的零食，可得掂量一下了解锁“官方认证”：根据《预包装食品营养标签通则》，每100克食品中钠含量。

≤120毫克，才能理直气壮地自称“低钠”或“低盐”认准这个数字，炼就避开高盐陷阱的火眼金睛优选“绿色通道”：直接挑选包装上明确标注了“低盐”、“少盐”或“无盐”字样的产品，简单粗暴最有效二、厨房巧思，让减盐变得轻而易举。

告别“手抖”撒盐，是家庭减盐的关键一步只需一点小工具和小技巧，就能事半功倍给盐罐配个“预算师”：赶紧给家里备一个2克限盐勺和限盐罐健康成人一天吃盐不超过5克，正好是2勺半提前把一天的“盐预算”量好放进限盐罐，从源头上杜绝超标。

给菜肴请个“提鲜帮手”：怕离了盐，饭菜没有滋味？试着请出这些天然鲜味大师：葱、姜、蒜、辣椒、花椒，或者淋上醋、柠檬汁，用香料赋予灵魂你会发现，食物的本味比咸味更迷人掌握“黄金放盐时机”：改掉一开始就放盐的习惯，尝试在菜肴。

临出锅时再撒盐这样盐分能更均匀地附着在食材表面，用更少的盐就能吃到同等的咸味另外，别用菜汤拌饭，那可是油盐的“重灾区”三、全家总动员，打造低盐“家风”减盐不是一个人的战斗，而是一家人的健康革命宝宝口味要“淡养”：

千万别给宝宝的辅食里额外加盐！他们的肾脏很娇嫩，食材本身的味道对他们来说就足够丰富吃饭时多一双“监督的眼”：家人之间要互相提醒，特别是关心家里血压高的长辈餐桌氛围应该是“轻言细语”，而不是“重盐重酱”外出吃饭，勇敢说“不”：

点外卖或下馆子时，别不好意思，主动要求“少放盐”或“菜品做得清淡点”你是顾客，有权提出健康需求四、减盐是龙头，带动“三减”新潮流要知道，减盐、减油、减糖这“三减”是一家子当你开始成功减盐，你会发现，减油减糖也变得顺理成章。

· 当你习惯阅读营养成分表找“钠”时，会自然而然地看到“脂肪”和“糖”的含量· 当你爱上了食物的清淡本味，对油炸和过甜饮料的渴望也会慢慢降低· 掌握了减盐的技巧，就等于掌握了健康饮食的通用法则，不知不觉就形成了。

“三减”协同的健康饮食新风尚健康生活，就藏在一日三餐的细节里控盐减盐，需要我们每个人的一点意识和一次行动从下一餐开始，从阅读一个标签开始，从用好一把限盐勺开始，让我们一起行动起来，践行“人人行动 全民控盐”，共同守护全家人的健康未来！。

来源： 南京市疾病预防控制中心