1.芝加哥舞蹈片段

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2.芝加哥里的舞蹈是什么

告诉每个人说我们3月初要去芝加哥，大家统一的反应都是：为啥那么想不开这个时间去？好吧，我们并不是那么听劝的人，所以偶尔还是要疯狂一下的3月初的芝加哥，我们到达前的一个星期刚刚经历了一场大雪，完全没有春天的气息，路边满满都是积雪，空气冷得需要戴口罩才能愉快的呼吸，妖妖忍不住感叹一百次北京真的太温暖了。

3.芝加哥歌舞片

在这样寒冷的地方，必须寻找美食来温暖我们的身心自然，yelp上面3648个reviews 4.5好评的Girl & the Goat就在我们必吃的List上面这家餐厅是由主厨Stephanie Izard开的，这位杰出的厨师曾经拿下《Top Chef》冠军并成为该实景秀节目的第一位女性冠军主厨。

4.芝加哥女子图鉴

Girl & the Goat由她2010年创办，Girl来自厨师本人，而Goat则来自厨师本人的姓是一种羊的趣称无缺点的美食，超多选择的酒单还有舒服的就餐环境，这家餐厅在短短几年间迅速成为芝加哥超高人气的用餐据点。

5.芝加哥 舞剧

提早在opentable定位也只能要到晚上11点的六人位不死心的我们为了不用赶宵夜场，决定人家一开门就去碰碰运气进门之后服务生先让我们在吧台看看menu，想点什么就直接在菜单上圈出来仔细看他们的菜单，原来是分成三个部分，分别是V for蔬菜，F for海鲜，M for肉类。

6.芝加哥女孩是什么意思

菜单会随着季节变化，这种“不时不食”的精神完全是妖妖非常推崇的

7.芝加哥女主

边看菜单边觉得胃一直抗议，只好将目光移向四周分散点注意力嗯，这家餐厅绝对是我喜欢的装修风格挑高的屋顶，别具一格的酒吧，开放式的厨房，外露的喉管杉木的横梁还有砖墙外加木纹的桌子，原始简单又有自己的味道，大赞。

8.芝加哥歌舞剧简介

刚好侍者过来告知我们有人取消了一个6人的定位，OMG，看着等待区满满的待哺羔羊，我们也太幸运了吧，哈哈哈，迫不及待入座等晚餐

9.芝加哥女主角名字

入座后发现这家店连餐巾的外套都印着小羊的图案，很可爱，也让同行的不吃羊肉的MM们觉得不叫个羊的料理都对不起这家店的名字。爱吃羊肉肉星人妖妖马上叫来服务生加了个羊肝的料理，好期待。

10.芝加哥舞蹈视频

Honey Sambal Brioche & Spence Wheat芝加哥寒冷的天气实在太消耗热量了，饿得头晕的我们果断先要了两款面包垫肚子我们普遍都偏爱第一款面包多一些，金黄色的面包带着可爱的面纤维间的气泡光视觉上就是100分，搭配上店家自制的蜂蜜牛油酱和新鲜柑橘酱，绝对是满口香甜的松软。

第二款面包妖妖再次踩到地雷，虽然一样样是手工的非常有咬劲的面包，里面还夹杂着杂粮增加了口感，但是，为嘛有洋葱啊，含泪吃过两款面包安抚了我们嚎叫的肠胃之后，我们终于有力气可以淡定的等待接下来的正餐

Ham frites会点这道薯条完全是冲着它的蘸酱去的。新鲜现炸的薯条，搭配上烟熏番茄酱以及店家特制的巧达芝士啤酒酱，全新的味觉享受，简直赋予了薯条新的定义。薯条，真的不是只能搭配番茄酱的。

Escargot Ravioli第一次看到法餐的高级食材之一的蜗牛是用饺子馅的方式登台亮相这饺子这么不带褶的也只有老外能包得出来，蜗牛的腥味被处理掉了，用炸得焦香的培根还有罗望子味增汤的搭配，完全颠覆了妖妖对老外饺子腻人的印象，相当不错。

Goat Liver Mousse妖妖含泪表示，为了这道羊肝慕斯佐英式烤饼，芝加哥完全可以再去一次松软的烤饼还是热乎乎的，掰开来，用小刀刮一些细腻到完全没有杂质的羊肝酱抹上去，咬一口，完全的对舌头跟牙齿没有一丁点的压力，已经分不清楚是面包的柔软还是羊肝的柔软。

味道上完全没有羊的任何膻腥味，如果觉得这样干吃太腻，还可以搭配一旁的蘑菇、腌菜以及金桔（不要震惊，是的，金桔居然华丽丽的出现在西餐里了），每一种搭配又是全新的味道

Chickpea Fritter各式的杂蔬垫底，摆上几个金黄色的鹰嘴豆方酥，上面再加上类似“咪咪”的炸物（别问我什么是咪咪，请淘宝搜索）还有芝士丝，就完成了这一道菜其实妖妖想说，这鹰嘴豆方酥跟我们的普宁炸豆腐还真有得一拼，一样外焦里嫩满满豆香，还好分量不大也就差不多一人一块，不然妖妖真想要来个韭菜盐水来沾一沾，一定另有一番风味。

Roasted Cauliflower花椰菜最近是我们大爱的蔬菜。这一款香烤的白花椰菜，搭配上腌制过的甜椒泡菜、果仁以及些许提味的薄荷，完全是夏天的非常清新的味道。

Braised Beef Tongue又是一道完美的牛舌料理用脆香的瓦片薄片、腌过的洋葱以及苜蓿苗等时蔬一起来衬托牛舌的软嫩，这厨师可谓是用心良苦牛肉酸醋酱一方面增加的牛舌的风味另一方面有让这道菜更加清爽，整体微辣的搭配非常合理醒胃。

Wood oven Roasted Pig Face惊艳全场的太阳蛋让我们有吃brunch的幻觉侧头一看，好吧，原来是香烤猪脸颊肉两块豪迈的厚切猪脸颊肉，中间加上炸到嘎巴脆的土豆丝，再加上两色红酒枫糖浆跟香菜酱的点缀，有一种美得像画的感觉。

划开蛋黄，让软滑的蛋汁愉快的跟肉包裹在一起，贪心的一叉子下去，肉的醇香夹着蛋汁的滑溜、马铃薯签的香脆在嘴巴里一起炸开，完全是可以深深叹气的满足感

Crisp Braised Pork Shank猪蹄能做成这样我也是醉了外皮香脆的卤猪蹄火候刚刚好，用叉子就可以轻易的将骨肉分离肉软嫩得来又非常入味，单吃就已经非常让人满足，搭配面香十足的印度烤饼超赞的。

一旁还有泡菜，辣酱跟奶油白酱，一重又一重全新的搭配大爱蘸着辣酱的吃法，解腻又不会盖掉肉原有的味道，太赞了，只能感叹人家能得冠军也不无道理

Miso-butterscotch Budino就算再饱，不来一份甜点做ending总有一种不完整感还好我们点了这份味增奶油焦糖布丁，甜味咸味兼具的布丁跟水果的香气还有果仁的口感一起，一点都不冲突，非常柔和。

再来一杯咖啡，胃舒服了，心也满足了。

总结可以说，Girl & the Goat不愧为芝加哥人气第一的餐厅，如果下次我们再来这个城市，妖妖还是会想要来这家餐厅从前菜到甜品，每一个搭配每一道食材，都能感受到厨师的用心以及面面俱到，太和谐太完美了！。

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