1.外出就餐需要注意哪些问题

无论是早茶飘香的老字号，还是烟火气十足的夜市大排档，餐饮场所始终是人们生活中不可或缺的一部分然而，热闹的背后也暗藏危机，人流量大、装修复杂、厨房明火密集等特点，让火灾风险始终如影随形今天，特邀广东省消防救援总队新闻宣传处一级助理员张戈，为大家讲解餐饮场所常见的火灾隐患，让我们共同学习正确的火灾逃生知识，为自己和家人筑牢消防安全的防线。

2.外出就餐注意事项

了解隐患，预防先行餐饮场所后厨内往往用火、用电、用气集中，容易存在火灾隐患，如煤气罐老化、软管破损，关火不拧阀门；油锅失控，油炸食物油温高、油溅到火上；油烟管道长时间未清理，导致油垢堆积；插座过载、电线裸露在外，这些都可能导致火灾的发生。

3.外出用餐

再加上易燃物密集，厨房的油脂、纸箱、木质厨具，餐厅的桌椅、装饰布料等，都是快速燃烧材料，一旦起火，火势可能瞬间蔓延，还可能引发燃气爆炸的连锁反应因此，“防患于未然”是逃生的第一步进入餐厅时，别只顾着找座位，应先观察安全出口、疏散通道的位置。

4.外出就餐的利弊

可以说，吃饭前花1分钟看安全出口，火灾时就能多一分生机！具体来说分三步第一步是找出口：搞清楚从哪进来，能从哪疏散进门先看绿色“安全出口”灯牌，记住位置（尤其是带孩子时）第二步是认路线：墙上张贴的“疏散示意图”要扫一眼，一旦遇到紧急情况知道往哪跑。

5.外出就餐有什么好处和坏处

第三步是瞄设备：对灭火器、消防栓、应急灯的位置要心里有数，紧急情况下能够镇定、熟练使用消防器材另外，安全出口被货物堵塞、疏散通道狭窄，或是外窗加装了防盗网、窗户焊死铁栏杆等情况，会阻碍逃生和救援，如果发现这类情况，可拨打12345进行举报。

6.外出就餐要注意就餐环境

小火快灭，大火快跑若不幸遭遇火灾，保持冷静是关键我们推崇的原则是：小火快灭，大火快跑！是否尝试自行灭火，取决于火势、烟势和燃烧物质比如我们遇到油锅着火，第一时间要做的是关燃气，使用专用灭火毯覆盖，隔绝氧气。

7.外出就餐怎么写

严禁向油锅泼水，水遇高温油会瞬间汽化，带着热油飞溅，导致烫伤甚至引发爆炸如果是电器冒烟，先切断电源总闸，再拔插头，避免触电风险，断电后用干粉灭火器对准冒烟处喷射一旦发现火势失控就必须果断选择立刻撤离，切勿贪恋财物，因为火势蔓延速度快，而烟比火更致命。

8.外出就餐需要注意什么

科学行动，分秒必争火灾中，浓烟是头号杀手，燃烧产生的一氧化碳会让人迅速昏迷火场逃生，最推荐的还是消防过滤式自救呼吸器，也是我们通常所说的“防烟面具”在没有防烟面具的情况下，毛巾拧到“不滴水但能挤出水”的程度，将湿毛巾折叠至8层，覆盖口鼻呼吸区域也能在一定程度上降低烟气对呼吸道的伤害，有助于逃生。

9.外出就餐时有哪些注意事项

特别要提醒，饮料浸湿布料很可能因含糖而粘脸，所以优先选清水火场逃生容错率极低，错误决策可能导致致命后果因此，使自己远离这种“生死挑战”才是上上策在不同的餐饮场所，逃生的策略也有区别小店：往往通道窄、煤气罐多，优先从正门跑，严禁穿越厨房作业区。

10.外出就餐应注意哪些礼仪

商场、高层餐厅：逃生切记不能乘坐电梯！应听从消防广播指挥，沿着安全疏散标志，通过防烟楼梯间迅速逃生露天大排档：要避免摔倒和踩踏，远离煤气罐和油锅，逆风方向逃生，避免飞火引燃衣物危难之时，迅速逃生是首要选择，其次是固守待援，通过建立抗御火势的阵地来确保自身安全，比如以布条堵塞门缝，通过向门上浇水等形式进行降温。

同时，拨打119告知被困位置特别提醒，老人和孩子是遭遇险境的弱势群体，带家中老人和孩子外出用餐，应优先选择靠近安全出口的位置，不宜选角落卡座；应当提前教育孩子“着火就跟紧爸妈跑”，别躲桌底或厕所；协助老人逃生时应予以搀扶，避免被挤倒发生踩踏，优先选择贴墙走。

注意防护，谨防踩踏火灾发生时，人会本能产生逃离危险的紧迫感，尤其看到浓烟或听到惊叫，容易因慌乱造成无序抢行，导致踩踏事件的发生遇险逃生时应双臂架在胸前，像拳击手一样，保护自己不被碰撞，优先保护自己的胸腔，留出呼吸空间，不逆行、不推挤，侧身顺着人流缓慢移动。

万一不慎摔倒，不要选择下蹲、俯卧等姿势，要迅速蜷缩身体成球状，用手护住后脑和胸口，侧脸贴地留出口鼻呼吸空间再多的美味也抵不过平安二字，无论是食客还是从业者，都要时刻绷紧安全弦记住：火灾无情，预防先行，科学逃生，莫存侥幸。

将安全意识融入日常，让每一顿饭都吃得安心、放心！受访专家：广东省消防救援总队新闻宣传处一级助理员 张戈编辑：谭子璇