您好，我是小朋美食！夏天一到，菜篮子该换换花样了！这时候千万别盯着大棚菜使劲买，教你挑5种，老天爷赏饭吃的时令菜——全是露天疯长的“皮实选手”，虫子都不爱啃，基本不用打农药关键价格还亲民，炒一炒炖一炖都好吃，菜市场老主顾，见着都得抢两斤回家！。

一、空心菜：打药是浪费钱

夏天，菜市场最常见的“绿胖子”就是空心菜，茎秆空心、叶子翠绿，3块钱能买一大把这菜简直是“野草体质”，高温暴晒越晒越精神，雨水越多长得越旺本身自带一股特殊气味，虫子闻了直摇头，菜农根本懒得打药，省下的钱都让利给咱老百姓了。

空心菜做法简单，蒜末爆香下锅猛炒，加勺生抽翻两下就出锅，吃的就是脆嫩爽口的鲜劲儿。怕草酸的焯水半分钟，炒腐乳、拌麻酱都一绝，夏天没胃口就靠它开胃了！二、秋葵：浑身是刺自带“防虫甲”

长得像小辣椒的秋葵，浑身毛茸茸还带刺，虫子根本下不去嘴！这菜属于“懒人蔬菜”，种下去浇浇水就能活，6-8月大量上市，5块钱一斤随便挑切开黏糊糊的黏液，看着恶心，其实全是宝贝，能保护肠胃还能降血糖秋葵吃法很多，白灼蘸酱油、蒸蛋羹里放两根，或者裹上面粉炸着吃。

怕黏的多焯会儿水，配上蒜末、辣椒、香醋凉拌，酸辣开胃比吃肉还香！三、苦瓜：苦到虫子都绕路

要说夏天的“解暑之王”，非苦瓜莫属！苦瓜天生带苦味，虫子尝一口就跑，根本用不着农药现在菜市场10块钱能买三斤，选表皮疙瘩饱满、颜色翠绿的，越苦越新鲜怕苦的把苦瓜切片泡盐水，或者焯水时加勺白糖最经典的吃法，还得是苦瓜炒蛋，鸡蛋的香混着苦瓜的清爽，清热解毒不上火。

广东人爱用苦瓜煲汤，搭配黄豆排骨，喝完浑身通透！四、丝瓜：虫子啃不动的“筋肉菜”

夏天的丝瓜，长得跟小胳膊似的，藤蔓爬得老高，叶子大得像蒲扇这菜纤维多、水分足，虫子啃两口就放弃了，基本纯天然挑丝瓜别选太粗的，粗细均匀、表皮有绒毛的最新鲜，两块钱一斤能炒两大盘丝瓜炒毛豆，是江浙人的心头好，汤汁泡饭能炫三碗。

北方人爱做丝瓜鸡蛋汤，打个蛋花撒把葱花，清淡又营养老一点的丝瓜，晒干还能当洗碗布，真正的“一菜两用”！五、冬瓜：体型巨大虫子啃不动

菜市场的“巨无霸”冬瓜，动不动就十几斤重，买半块够全家吃两天冬瓜皮厚肉实，虫子无从下嘴，露天种在地里随便长现在价格便宜到离谱，1块钱一斤，放阴凉处能存半个月冬瓜吃法多到数不清，红烧冬瓜能吃出肉味，冬瓜丸子汤鲜掉眉毛。

广东人用冬瓜焖鸭子，湖南人拿它炖腊排骨，夏天吃清热祛湿，怎么吃都不腻！这5种蔬菜，夏天买菜闭着眼挑都不会错！不仅吃得安心，还能省下不少钱去菜市场认准带泥带虫眼的，那才是没打药的“真·时令菜”赶紧收藏这份清单，明天早起去菜市场，抢在大爷大妈前头囤好菜！。