夏天天热，人的食欲下降，往往少吃饭。吃饭少，人就必然疲乏困倦，俗称为 “苦夏”。少吃饭，营养不足，人的抵抗力降低，便很容易发生中暑。

因此，为轻松度夏，就一定要重视饮食营养，应该依据夏日气温高的特点选择食物和烹饪食物那么，该怎样具体安排一日三餐才好呢？笔者总结了九条其中的第二条是特别重要的，却为很多人忽视，尤其应该注意报载，今年5月是人类有记录以来全球5月气温第二高，7、8月份很有可能也高于以往。

所以，就该格外注意饮食营养只要安排得当，便能助您平安度夏。兹将九条方法分述如下。

1．一定要多吃些新鲜果蔬西红柿、黄瓜、花菜、生菜，菠菜、桃、杏、香蕉、猕猴桃、芦笋、芹菜、丝瓜、小白菜、苋菜、芸豆、豌豆等水果和蔬菜富含矿物质钾和维生素C在夏季，人出汗多，会容易消耗过多的矿物质钾和维生素C。

所以，这些新鲜的果蔬类食物就应轮番多吃些海带、紫菜也含有丰富的钾 能生吃的蔬菜尽量生吃，如黄瓜与生菜按中国营养学会的推荐量，成人每天应吃400-500克蔬菜和300克水果笔者意见，夏天最好高于此量，尤其是水果。

西瓜、香瓜、哈密瓜等瓜类水果汁多味甜，有生津止渴、清热泻火的作用，又兼能补水在炎炎夏日，除脾胃虚寒有泄泻的表现者外，一般人也都可以适当地多吃一些西瓜是消暑解渴之上品，很受人们喜爱但需注意，它屬大寒之物，体质较弱的人和老人就不能像年轻人那样狂吃大吃。

老人一日吃西瓜的量一般以不超过200克为宜，且一次不应吃多，最好将瓜切成小块，分做3-4次慢慢嚼食体弱的人和老人吃香瓜、哈密瓜也该有节制2．要保证不缺少优质蛋白质夏季天热，人往往厌油腻，很多人不愿意吃肉食，有些人也少吃鱼虾等动物性食物。

于是，膳食中就容易缺少优质蛋白质，遂导致人的抵抗力下降因此，每天都要设法尽量不少吃富含优质蛋白质的肉、鱼、蛋、奶和豆制品富含优质蛋白质的肉、鱼、蛋和豆制品，可轮番做，换着花样吃比如，肉和鱼可以清蒸，要少油少盐。

至少应该保证每天都吃1-2枚煮鸡蛋和300克左右的牛奶或酸奶。应该说，这对于绝大多数人，都是不难做到的。

3．可常安排凉拌菜、冷面用醋生拌的黄瓜、莴笋、苦瓜、生菜和蒜拌蒸熟的茄子，是良好的消暑家常菜将绿豆芽、黄豆芽、土豆丝、芹菜叶、海带丝用热水焯后，也可做成凉拌菜夏季，还可适当常吃些冷面制作凉拌菜和冷面时，宜多放些醋和大蒜未、生姜汁，既能提高食欲和助消化，又有抑菌作用。

生黄瓜丝是冷面的良好拌料黄瓜性凉，生津清热的功效明显应该注意的是，做凉拌菜和凉面时要注意食品卫生，食材一定要清洗干净4．要适当地多吃些粥食人在暑热天，消化功能差，粥食兼能补水，又易消化，故宜在粮谷物主食中多安排些粥食。

粥的食材宜多选些粗糧与杂豆，比如，大米绿豆粥、红糖绿豆粥、小米莲子粥、荞麦荷叶粥、梗米莲藕粥、燕麦片大米粥、大枣扁豆粥等。绿豆性偏寒，除做粥外，还可用其煮水喝。

夏天出汗多，人容易消耗过多的矿物质钾、钠、镁、铁粗粮杂豆比精米白面的矿物质钾、钠、镁、铁含量多，故按生重计，夏天的主食至少该有一半的粗粮杂豆5．宜多安排些汤食民间流行的防中暑的汤水有绿豆汤、酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤。

天热时，家庭宜常备，冰箱冷藏，以供随时食用笔者向各位特别推荐冬瓜虾仁汤、丝瓜蛋花汤、海带豆腐汤。此三款汤食清香可口，在饭时吃，即能开胃下饭，又富营养。

6．应多吃些苦味食物按中医理论，食物有性味之分，苦味食物有清热、解毒、除湿的作用因此，热天就该在一日三餐中适当多安排些苦味的食物，如苦瓜、黄瓜、芹菜、茄子、茼蒿、莴笋、丝瓜、蒲公英、莲子、百合、荞麦等7.必须及时补充水分

热天，人出汗多，身体就容易缺水所以，便应勤饮水、多饮水不要待口渴和少尿时才喝水因为口渴已示身体处在缺水状态，少尿和尿色发黄则示严重缺水缺水的人很容易发生中暑夏天，成人一般每天至少要饮水2000-3000毫升。

天气越热，出汗越多，饮水越应多饮水以白开水与茶水为主，不提倡以饮料做为日常饮用水8.提倡常饮绿茶水绿茶性凉，属于苦味食物，最适合夏天喝，它不只能补充夏季出汗多流失的钾，其防暑降温的效果也明显天热时，喝一杯40℃左右的绿茶水，能降低体温0.5℃，对预防中暑很有裨益。

用开水冲泡金银花、菊花或荷叶代茶饮，也能起到消暑的作用9.不拘于一日只吃三餐如果早、午、晚三餐吃少，那么，就该在上下午各安排一次间食，或者随时吃相信做到了这九条，七八月份的气温再高，各位也能平安度夏切莫忽视哟！。

祝各位安康快乐！(图取自网络;技术:钢健)