天热吃饭贵又闷，西安朱雀大街星级酒店摆摊卖现炒菜，20元吃硬菜，市民排长队抢购，这种亲民转型真该点赞。后厨大师傅们顶着高温，在街头支起摊子，红烧狮子头、干烧黄河鲤直接端出来，不用预制菜保证新鲜。

东方大酒店每天营业额冲三万，微信群里两千多人抢着预订，连空调大堂都改成排队区。

这哪是促销？分明是星级酒店主动下楼接地气，让百姓用快餐钱吃上宴会品质。

其他城市像成都索菲特酒店也学着卖卤味，北京希尔顿推低价烧烤套餐，酒店业自救成了全国趋势。

疫情后客源不稳，夏季高温又催生需求，干脆转向社区便民。价格实惠味道棒，卫生有保障，老人小孩都方便。希望摊子别撤，多开点早餐摊更好。