扬州是江苏中部的地级市，地处长江与京杭大运河交汇处它有2500多年建城史，是首批历史文化名城之一这里曾是“扬一益二”的繁华都市，孕育了扬州学派、扬州八怪等文化流派扬州拥有瘦西湖、个园、何园等众多名胜，是国际知名文旅目的地。

作为世界美食之都，淮扬菜闻名遐迩如今，扬州是长三角产业科创高地和先进制造业基地，正续写着千年古城的繁荣新篇章

1. 古扬州范围大不同古扬州是九州之一，《尚书·禹贡》中“淮海惟扬州”，范围包括今江苏、安徽、浙江、福建、江西等广大地区 ，和如今扬州市的概念大相径庭。

2. 扬州曾名广陵秦汉时期，现在的扬州被叫做“广陵” ，嵇康的《广陵散》就出自此地，充满历史韵味。

3. 隋炀帝与琼花传说传说隋炀帝为看琼花，开运河、乘龙舟下扬州，劳民伤财。当他到琼花台前，琼花不愿见昏君而凋谢 ，虽是传说，却让琼花和扬州紧密相连。

4. 邗沟大王庙求子求财邗沟大王庙供奉夫差和刘濞，百姓认为他们给人们带来财富和福祉 。除了求财，这里相传还能求子，每年正月初五“财神日”，香客云集。

5. 露筋娘娘从贞女变保护神露筋娘娘传说最早说女子为守节被蚊虫咬死 ，被视为贞女立祠祭祀。后来因祠庙在运河边，逐渐演变为运河船民、渔民的保护神。

6. 扬州盐商造就美食刀工扬州盐商靠盐业暴富，他们盛行养家厨且互相攀比，厨子不仅要“斗富”，也要“斗精”，对刀工的极致追求，成就了如今淮扬菜精细的刀工 。

7. 狮子头原名葵花斩肉狮子头前身是“葵花斩肉” ，相传隋炀帝到扬州赏景后，让御厨做了纪念此行的四道菜，其中就有它。唐朝时，因外形似雄狮之头，被郇国公更名为“狮子头”。

8. 扬州“三头宴”有来头“三头”即扒烧整猪头、蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头 。扒烧整猪头在清代就备受喜爱，拆烩鲢鱼头则源自清末财主家厨师创意。

9. 扬州炒饭属粤菜从起源上看，扬州炒饭竟属于粤菜 ，其“扬州”指的是叉烧和虾仁，相传清朝时广州一带就诞生了这道美食。

10. 琼花和木绣球是“姊妹花”琼花是扬州市花 ，木绣球是它的变异种，一万颗琼花种子播种后长出来的植物，大概只有两三棵会变异为木绣球。

11. 扬州有江苏唯一少数民族自治乡高邮菱塘回族自治乡是江苏省唯一的少数民族自治乡 ，体现了扬州民族文化的多样性。

12. 仪征铜山是苏中海拔第一山仪征铜山是苏中海拔第一山 ，虽海拔不高，却在苏中地区的地理风貌中独具特色。