您好！彩虹毛巾卷是一款色彩缤纷、口感细腻的甜品，非常适合作为下午茶或者小点心。下面是一个简单易学的彩虹毛巾卷做法，供您参考：

食材清单‌饼皮材料‌：鸡蛋 3个牛奶 250ml糖 30g盐 1g融化黄油 20g低筋面粉 80g食用色素（红、黄、蓝等颜色）适量‌夹心材料‌：淡奶油 200ml糖 20g水果丁（如草莓、芒果等）适量

制作步骤‌制作饼皮‌：将鸡蛋、牛奶、糖、盐混合搅拌均匀筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状加入融化黄油，搅拌均匀将面糊分成若干份，分别加入不同颜色的食用色素，调成彩虹色面糊平底锅预热，用刷子刷一层薄油，倒入适量面糊，摇晃均匀，小火煎至饼皮起泡即可取出。

‌准备夹心‌：淡奶油加糖打发至硬性发泡水果切成小丁备用‌组装彩虹毛巾卷‌：取一张饼皮，涂上适量打发好的淡奶油，撒上水果丁依次叠加不同颜色的饼皮，每层都涂上淡奶油和撒上水果丁将饼皮从一端卷起，两端向内折叠，形成毛巾卷的形状。

放入冰箱冷藏定型。

‌装饰‌：取出定型好的彩虹毛巾卷，撒上适量糖粉或水果片进行装饰这样，一款色彩缤纷、口感细腻的彩虹毛巾卷就完成了！您可以在下午茶时间与家人或朋友一起分享这款美味的甜品您觉得这个菜谱怎么样？有任何问题可以随时问我哦！。

关注我，教您零基础就能学会的花样面点小吃！