义乌这个400米长的夜市，火爆到凌晨！义乌的夜市数不胜数有的声名在外有的别具特色但要论好吃星火夜市必须榜上有名

星火夜市，位于北苑街道四季社区夏荷路，自春华路起，全长400多米夜市归属于北苑街道星火股份经济合作社，合作社由马村、喻宅、王前山等村组成烧烤是义乌夜市的“扛把子”星火夜市打头就是几家大规格的烧烤摊万鹏云和季瑶瑶是一对义乌“90后”小夫妻。

两人共同经营的胖胖烧烤是星火夜市众多资深烧烤摊之一，营业至今已有8年摊位也从最开始6平方米的“小摊”，逐步扩大成超过50平方米的“大摊”“现在一天营业额几千元，最好的时候上万元”

胖胖烧烤对面不远处，是一家小小的烤串摊来自江西的“90后”老板娘黄建英一边穿串，一边热情地招揽顾客肥瘦相间的肉串，架在炭火上炙烤，热力将油脂逼出，“刺啦”声中腾起阵阵金黄的油雾，混着孜然、辣椒面和盐粒的辛香，化作一股浓郁的香气扑鼻而来。

“我人生第一次创业正是在这里，摆摊第一天生意就很好有的客人，是根据包装袋找到我的摊呢”黄建英自豪地说星火夜市的另一个特色就是经常“爆”出网红美食夜市里的王记肉夹馍曾因美食博主的报道而排起长队肉夹馍一口咬下，软烂的肉片带着胶质的黏糯在舌尖化开，肥而不腻、瘦而不柴。

饼的麦香、肉的脂香、菜的清香层层叠叠老板王运城说，目前他们肉夹馍的销量每天在300个至500个之间为此，现在他们摊位干活的年轻人就有五六位，家里长辈也全来义乌帮忙

近期星火夜市最火的摊位，非“冰激凌臭豆腐”莫属出锅的豆腐外表金黄酥脆，内芯却真的像冰激凌一样柔软搭配小葱、酸豆角、各种酱料，让人欲罢不能摊位上，老板季民强负责油炸，老板娘代梦妍则负责撒料“我们是2023年11月入驻夜市的，开业近两年，一天卖200份至300份，基本没有淡季。

”据了解，他们的“冰激凌臭豆腐”不仅吸引义乌乃至周边县市的美食爱好者，也引起不少媒体和博主的关注

星火夜市也是一个充满温情的夜市1976年出生的刘荣顺是安徽人，在星火夜市经营麻辣烫近20年，是夜市“元老级”摊主“夜市还没成立的时候，我就在这里摆摊了”他见证了夜市从无到有、从无人管理到规范化发展历程“最初只是零星几个摊位。

”周边旧村改造后，高楼新立，街道扩建，宽阔的马路边慢慢聚集了不少摊位2016年，星火夜市开始规范化管理，形成规模去年，夜市开始市场化运营后，人气一路走高，吸引了很多年轻创业者“我也从一个帅小伙，变成了糟老头。

”刘荣顺摸着自己的白头发打趣说，“感谢社区、合作社照顾我们，经常派人来看看生意怎么样”

每个暮色四合的夜晚当星火夜市的灯亮起当吆喝声此起彼伏无论是本地居民还是异乡过客都会被扑面而来的热气所感染这热气里有食物出锅的鲜香有摊主好客的笑脸更有一座城市包容万象的烟火气