热干面醒了，就像一个信号，传递着武汉复苏的好消息吃，这件简单的小事，因为一场疫情，被赋予了许多新的意义某种程度上，吃得如何，敢不敢出门吃，是观察城市齿轮运转情况细微而精准的切面4月伊始，我们以“好吃”为名，打卡能仁里，探访中兴员工餐厅，逛吃虹悦城。

在被传统与现代交织生长的雨花台区承包的一日三餐中，我们不仅吃出了“真香雨花”，还感受到了味蕾复苏背后跃动着的城市生长力量重播播放00:00/00:00直播00:00进入全屏50点击按住可拖动视频| 戳视频，雨花真香：）。

01-能仁里-那股子热乎气又回来了很多老南京的一天是从喝上一碗热腾腾的小馄饨开始的，虾米、榨菜、葱花，再浇上一勺子辣油……那味道，“简直太摆了”。

在南京馄饨界，汪家馄饨的招牌恩正的很，每天早早儿的安德门店就亮灯了上班的，买菜的，遛弯的，牵着小孩的……有时赶巧挤在一起，点餐都得大点声吆喝；有时候有一茬没一茬，隔着好几桌“呲溜”一声喝馄饨的声音都听得格外响亮。

这段时间店里人不算多，从点餐到取餐，不会超过5分钟同样用不了几分钟，连馄饨带汤水吃光喝尽一天的元气就在一团团的热气中一点点汇聚了起来就连堵成一锅粥的早高峰现场也顺眼了不少骑行前往能仁里一路上，嘈嘈杂杂，熙熙攘攘。

老街巷大约就是这个样子，夹杂着年轻人的奔忙，夹杂着老人家的蹒跚，也夹杂着小孩子的磕磕绊绊

能仁里位于雨花西路东，蜿蜒的小路宽不过三四米，一眼看不到尽头，沿路排开的一方方店铺经营的各色吃食让人目不暇接。不愧是南京美食界的大IP。

-阿财菜饼-阿财菜饼，样子朴素，用料扎实韭菜、白菜、海带、土豆丝，每一种味道都非常经典犹豫再三，要了白菜馅饼皮焦香中带着韧劲，白菜新鲜脆嫩，粉丝Q弹，蛋液和辣椒面分布的很是均匀，口感出奇鲜爽，感觉吃的不是饼，是。

满满的维生素和蛋白质揣着菜饼子，我们继续向前打卡阚老二鸭子离着还有十几米的距离就看到关着的卷帘门，心头不由一紧：不是吧？还没恢复营业啊！不死心，再往前走几步，看见店门口已经排起了一溜队伍，顿时放心了

混在排队的人群里，听着大爷大妈拉家常有夸鸭子干净、好吃、斩得还好；有抱怨媳妇挑嘴的；有讨论冬瓜烧汤放点啥更好吃的；还有不期而遇的老邻居远远地就吆喝起来：“买鸭子啊！”“是哎，斩个前脯，孙子爱吃唉……”琐碎的家长里短中，透着平淡如常的幸福

。9点半，卷帘门“哗啦”一下拉起，橱窗里码得整整齐齐的盐水鸭、烤鸭、素鸡、鸭头……一字排开，隔着口罩，香气都直往鼻子里钻。

豪气的大叔，一出手就买了170块，提着沉甸甸的塑料袋，跨上电动车，嗖的一下，回家去了；讲究的大妈一边掏钱，一边嘱咐小伙子，“脖子淋巴要剔的的哦”；旁边的炒货店里老主顾一边尝着瓜子，一边和老板聊着天喧闹的市井声中，充满烟火气的能仁里又回来了。

02-软件谷-让人实名羡慕的中兴er有人说，在能仁里可以吃上一个月都不带重样的如果说这是老小区居民专属的家门口的幸福的话，全国各地汇聚到软件谷的新雨花人则有着旁人羡慕不来的“被安排”的幸福——公司食堂

在这个堪称南京码农宇宙中心的地方，中兴南京研发中心无疑就是“别人家食堂”说的那个“别人家”。

-中兴一楼风味餐厅-上周开始，中兴员工已可以分时段至餐厅购餐后拿回工位用餐目前，二楼餐厅每天中午提供六种盒饭套餐，一楼兴味坊招牌菜酸菜鱼、水煮肉片每天限量打包供应此外，包括砂锅、麻辣烫、盆菜、淮南牛肉汤、肉夹馍等在内的数十个风味美食窗口也恢复了供餐。

不过，为了减少员工选餐和等餐时间，风味窗口都仅从原先的餐品中精选了人气最高的套餐组合，快速完成制作后，供员工打包带走

-午餐准备中-

-招牌菜限量打包外带-

-迎来午餐时间的中兴-11点半，中兴进入午餐时间。一波波人潮开始涌向食堂。有序测温，进入餐厅。人流量较大的二楼入口处专门放置了小喇叭，不间断播放用餐提示。所有取餐窗口均添置了隔离带，保持1米间隔。

-取餐快速有序-为了减低午餐食堂峰值人数，数千名员工按照楼栋，分四批次进入餐厅购餐，每批次15分钟，基本一小时内午餐供应即可进入尾声阶段科学的人流动线设计及餐品调整背后的统筹规划，不仅提升了购餐效率，也尽可能兼顾到了口味的丰富性。

两层楼粗略计算一下，吃一个月不重样依然轻轻松松。肉眼可见，舌尖可感的幸福之外，藏着更多不为人知的专业与用心。

-食品留样检测间-每天早晨6点15分，位于餐厅二楼的食品留样检测间已经开始了当日食材的采样检测，包括蔬菜、肉类、水产等在内的数十种食材的各项检测结果在10点45分之前全部出炉不仅如此，作为南京市较早一批在公司内部设立食品留样检测间的企业，每隔2-3个月，中兴还会抽样交由第三方检测机构进行更多类目的检测。

不愧是“省级餐饮质量安全示范店（食堂）”，内部管理之细致、严苛可见一斑探访期间，我们还见识到了食堂升级换代的洗碗机，新机器不仅功率更大，还可批量实现包括喷淋、清洗、消毒、烘干在内的全流程的清洁消杀万事俱备，只待全面开放堂食之后，一显身手。

毕竟，酸菜鱼、淮南牛肉汤都回来了，重新在食堂开启逛吃逛吃之旅的日子还会远吗？03-虹悦城-热辣火锅里的滚烫生活如果说中兴er “被安排”的幸福只能是少数人的幸福的话，雨花的另一个地标则是全体雨花人都能被安排得妥妥帖帖的幸福——

虹悦城。

-虹悦城-这里是恢复堂食后，无数雨花人美食打卡的第一站前不久这里还获评了“南京市放心消费创建示范街区”称号，不免让人更加放心几分我们特意避开了双休日，在工作日晚间来到了虹悦城作为虹悦城第一家恢复堂食的餐饮店，哥老官确实是。

“人气王”。6点刚过，店内已经满座，店外队伍还在不断加长。

-哥老官虹悦城店-热辣的锅气，上下翻飞的筷子，真是应了那句话：没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就再来一顿。

-南京大牌档虹悦城店-同一层的南京大排档同样非常热闹憋坏了南京人有拖家带口来尝今年第一口鲜的，有仨俩朋友、同事小聚的，也有不少只身一人来用餐的天王烤鸭包、古法糖芋苗、民国美龄粥、王府泡椒鸡、清炖狮子头、金牌蜜汁藕……随手一点，桌子上就已经摆得满满当当。

看来想一次把心里惦记的老南京味道都“复习”一遍的小目标，还是需要分解几次方能实现

-江南里虹悦城店-再往上瞧一瞧，主打江浙菜的江南里也已经有不少桌客人杯盘碗碟的开动了起来难得现在还没恢复到从前排队等座的盛况，选个心仪的位置坐定，不用看菜单，随口就能报出一串必点菜，毕竟个个都是已经在心中回味过无数遍的味道。

从虹悦城出来，我们结束了一天的逛吃之旅，味蕾满足之外，心底也不由升腾起了阵阵暖意祥见知生在《日日之器》中说：“吃饭虽然是件简单的小事，却有着抚慰人心的效果”想来这大概也是很多人会长久的惦记妈妈的味道、奶奶的味道乃至城市的味道的原因所在吧。

就像疫情期间被封藏家中的人们惦记着一口热干面，一碗小馄饨，一只盐水鸭，一顿火锅，甚至是公司餐厅的招牌酸菜鱼……似乎只有熟悉的味道统统回来的时候，生活才会真正回归其实，回归的一日三餐背后还有着许多你所不知道的……。

-后记-为了“吃”这件简单的小事为了守护舌尖上的安全，雨花台区早在2月7日就率先出台了《疫情期间餐饮经营单位复工工作方案》，明确餐饮单位复工时间、复工条件、复工审批流程等针对区内大中型餐饮企业，雨花台区市场监管局还开通。

绿色通道，符合复工条件的可“一日办结”。此外，还有微信小程序助力餐饮单位复工，通过审批改备案、优化备案流程，确保“一小时”办结，实现了便捷高效的“指上复工”。

-“餐饮服务单位复工备案”小程序- 对于软件谷里聚集的包括中兴等在内的大型用工企业，指导制定科学安全的用餐办法，帮助企业持续完善和优化复工后的餐饮管理办法，送政策、送办法的同时更送上的是一份急企业所急，想企业所想的

实实在在的关心。

-奔走在前线的市场监管人-据不完全统计，疫情期间，雨花台区每天都有近百名市场监管干部和执法人员奔走在食品安全监管前线，重点开展中餐、晚餐时段和周末的执法工作同时，持续加大事中事后监管力度，确保错峰执法监管无盲区，餐饮企业防疫无死角，为老百姓舌尖上的安全织起了一张。

隐形的安全防护网不管是疫情期间的非常之举，还是贯穿在无数个平常日子里的常态监管，为了吃饭这件看似简单的小事，这份来自市场监管人的守护与关心从未停歇因为他们，平凡的一日三餐里，我们看见了温暖的城市之光来源：金陵微雨花