大家好，广东美食种草机又来了今天来说说佛山有多好吃！来佛山，一般听到“老字号”，就知道不会差到哪里去据本地人说，难吃的店在这里基本都开不下去佛山的物价也是主打一个好吃不贵，本篇推荐的很多美食都是人均不过百

的，甚至还有个位数价格的糖水铺。

这篇佛山美食攻略可以搭配前一篇佛山散步攻略一起使用，达到一个吃饱喝足又能散步消食的完美闭环⏰7:00 A.M.早餐南善小食地址：祖庙街道人民路南善街42号(佛山广播电视大学对面小巷)这家粥粉面开了十几年了，还藏在社区里，仅有一个旧旧的门头。

来的大多是熟客，都流利地用粤语点单。肠粉、生滚粥，每个档口都围满了食客。肠粉看着就粉糯滑嫩，牛肉都嫩得可以掐得出水来。热气腾腾的肠粉迅速地被卷起，切分，装盘，最后再来一勺灵魂料汁。

这料汁说来也简单，仅仅是熟油加酱油，却咸鲜平衡，油脂让肠粉更顺滑。青绿的辣椒圈为柔软的肠粉增加了一丝不羁，但依然可以轻松驯服。毕竟广东辣，是可以忽略不计的辣。

比肠粉更招牌的是它家的牛腩汤粉。满满一碗料足到怀疑老板不赚钱，牛腩很入味，带点糯糯的胶质。

其它推荐：大笨象(地址：福宁路142-144号）⏰11:00 A.M.午餐金源酒家地址：福宁路171号金源酒家在塔坡附近，是一家真正的老字号它可是爷爷奶奶辈们的心头好我一走进店里，就有种回到八九十年代的感觉。

它目前仍然保留着手推车自取式的早茶，如果想喝个怀旧早茶，真的可以来这里，性价比极高。早茶到上午11点结束。

除了早茶，我更想推荐午/晚市的一道招牌菜我很少觉得一家店的招牌菜如此名副其实这道菜我是服气的，是仅凭一道菜可以撑起一家店的水平，更不要说，其它菜也都蛮好吃的不愧是爷爷奶奶们认证的老字号说了这么多，就是这道。

荔蓉香酥鸽。

一般店里就只有脆皮乳鸽，金源酒家的乳鸽却有很多种做法，蜜汁、清蒸、鸽子汤，但最厉害的还是这一种乳鸽拆骨后铺上一层厚厚的芋泥，再裹粉炸制外皮和最香脆的鸡蛋卷一样薄，一点也不吸油荔浦芋头绵密的口感完全包裹乳鸽的香气，每一口都让我想为它大声叫好。

以前吃过芋泥脆皮鸭、脆皮牛腩，炸得都没有这么刚刚好，吃一口就腻了唯独这一盘，吃完只有满足，没有油腻去骨肉吃起来真的很过瘾，可以大快朵颐，老少皆宜

相比起来，另一家老字号酒楼天海酒家的菜没那么让我惊艳。

有记餐厅地址：金鱼街24号1层106号商铺有记开业至今已有四十多年了，火到这个地步，基本靠的是街坊邻居的口碑。

饭点来肯定是要排队的，和别人拼桌能省掉不少排队时间。不知道点什么，就看门口的推荐榜单好了，基本不会出错。

白切猪手榜上有名，肉好实，像是脱脂版本，蘸着沙姜豉油吃还不错，不油腻但猪皮我咬不动，抱歉，我比较偏好软烂的口感，和爷爷奶奶们的牙口比较像这道菜我在杭州倒是找到了一家可以超越它的版本，感觉可以放在杭州的粤菜推荐里。

黑叉烧肥瘦相间，和蜜汁叉烧很不一样的地方在于它表皮微焦，一口下去皮脆肉香，肥而不腻，适合不爱吃甜口的朋友。

这锅药膳浸猪腰汤是最受大家欢迎的一道汤。猪腰很难处理的，主要还是靠新鲜度，药膳汤喝起来药味和姜味很浓。喜欢姜味的话，喝着还觉得挺舒服的，喝完全身都暖和了。

这里价格实惠，菜量大，人均70都可以吃到扶墙出了。味道也还行，是街坊邻居认可的水准，不过也有人反映它家出品不太稳定。建议一定要早点来，不然真的会排队很久。

⏰3:00 P.M.下午茶番鬼凉茶地址：快子路97号如果到了快子路，肯定不会错过街角的这家番鬼凉茶。

在粤语中，“番鬼” 是指外国人，带有一定的历史和地域文化色彩加上咖啡刚进入中国市场时，广东人不了解咖啡为何物，私下就将其称为“番鬼凉茶”这家咖啡店不仅用了这个名字，还真的将咖啡与广式凉茶结合在了一起，做出了外国人也喝不明白的咖啡，比如。

龟苓膏拿铁、罗汉果美式。喜欢好玩的猎奇的，可以试试（不算我的推荐哈）。

SUNDOG咖啡馆地址：祥安街26号咖啡爱好者的话，我推荐塔坡一带。这里是我这次发现的宝藏咖啡社区，不仅可以近距离感受历史遗迹，还有好几家不错的咖啡馆。

这家咖啡馆就在鸿胜馆对面，下午两三点的时候，阳光正好洒满门头，和店名很契合。

店里面别有洞天，要是坐到二楼窗前，还能看到对面封火山墙的彩色灰塑。咖啡一共有3种豆子选择，我试了一支中烘的SOE，做奶咖很不错，有柔和的果酸和香气。

这里每家社区咖啡店的氛围都让人很想慵懒舒适地呆一下午。不过，这么多家我也喝不过来，就把其它几家待喝清单放下面，期待大家反馈。

其它推荐：深藏THUPAS（地址：普君西路坡社区塔坡街74号）alsocab·Gelato（地址：普君北路10号四座102铺）Slothful Espresso施乐福咖啡馆（地址：祖庙街道向荣街6号首层102号铺）

DECEMBER COFFEE(地址：塔坡路102号首层)⏰6:30 P.M.晚餐太艮堡毋米粥 · 粥底火锅(岭南天地店)地址：岭南天地商业中心文明里6号佛山市区美食选择很多，还能吃到正宗的顺德美食这家毋米粥火锅环境很好，就在岭南天地里。

虽然少了点破破烂烂的感觉，但服务也确实更加分了，会有服务人员帮忙下火锅

广东人有一碗砂锅粥还不够，居然还能想到用粥底涮火锅白粥是没有味道的，一般先下白贝，给汤底增加天然味精，后面再涮肉类会更嫩更鲜美粥底更像是生粉的作用，给食材增加一层保鲜的外衣，让入口更滑嫩涮完肉类，最后一定要试试加入油条，才算给这顿火锅画上句号。

除了粥底火锅，还有各式各样的顺德菜陈村粉炒得很香很入味熘牛展很难得吃到，就是腱子肉，一般牛腱都用炖或者卤，炒的话很考验火候，是略带弹牙的口感唯一的问题，大家也能看出来，就是这摆盘，少了些许烟火气

顺德松记食店·四十年老字号(千灯湖店)地址：灯湖西路致越优城B栋首层108号铺松记，也是顺德的名店佛山这家分店，品质不变，但几乎不用排队，很适合我这种不爱排队的人大概因为这家店在千灯湖，离禅城有点距离，从祖庙坐地铁大约15分钟。

前面说的用粥底涮火锅已经很绝了，松记更是简单到用白水涮火锅。

谁说下水一定要搭配重油重辣，广东人就非要用一招鲜来打破这个传统猪、牛身上的各种部位，只要够新鲜，处理得够干净，都可以只用白水涮着吃大肠、小肠、猪肝这些只能算常规食材了，还有一些听都没听过的部位，比如猪天梯。

没吃过的朋友可以猜一下是什么部位本地人吃的主要是它爽脆的口感，只需稍微涮一会儿，等到变色卷曲后捞出，沾上香油、蒜泥一起吃就行它本身没什么味道，需要靠调料增香，不说是什么部位的话，还以为就是普通软骨哈

除了下水，这里还有一样必点，就是脆肉鲩广东人对口感的追求，已经进化到改造鱼肉肉质上了这种鱼原产于广东省中山市长江水库，虽说是草鱼，但它喝的是水库的矿泉水，喂的是蚕豆，经过一段时间后肉质便发生了巨大的变化。

鱼片涮煮以后竟然是脆口的加上柠檬草的点缀，清香扑鼻，火锅都显得清新脱俗了

蒸坊黄鳝饭私房菜(骏丰大厦店)地址：体育三街9号骏丰大厦二楼这家店开了十几年，能把开在大楼里的餐厅做到这么火，足以说明有多好吃了饭点来是一定要排队的，不过好在位子很多，翻桌很快招牌黄鳝饭是必点的，有不同分量可选，一般两个人选小份就足够了。

黄鳝处理得很干净，米饭吸收了鳝丝的精华，每一口都回味无穷，就是鳝丝的量有点少

虫草花蒸清远鸡，很像桑拿鸡，广东人做鸡你就放心好了，肯定够滑嫩，整体味道就是鲜美二字。

⏰8:00 P.M.糖水辉记甜品店(禅城店)地址：燎原路25号辉记是很多佛山人从小吃到大的糖水店，已经开了十八年现在一杯奶茶都要20+，但辉记的糖水还是个位数的价格，就知道有多良心了不管什么时候，店里都是满满当当的人。

外卖打包窗口会比较快一点

芝麻糊很香很香，绝对真材实料，感觉吃了就开始长头发了小时候放学回家会先冲个南方芝麻糊垫垫，当然速溶的不能和这个比，但回忆里的香甜还是留存在心里红薯芋头糖水里的芋头比红薯好吃，可能我本人更爱芋头糖水的甜度都刚刚好。

要是当夜宵，还可以加份猪脚姜，量大管饱。

///有没有发现，上面推荐的这些好多都是开了至少十年的老店这何尝不是一种把简单的事情做到极致的精神希望下次去能吃到更多让人难以忘怀的美食，有其它推荐欢迎留言告诉我/美食清单/早餐南善小食大笨象金源酒家午餐

金源酒家有记餐厅咖啡/糖水辉记甜品店SUNDOG咖啡馆深藏THUPASalsocab·GelatoSlothful Espresso施乐福咖啡馆DECEMBER COFFEE番鬼凉茶晚餐太艮堡毋米粥 · 粥底火锅(岭南天地店)

顺德松记食店(千灯湖店)蒸坊黄鳝饭私房菜(骏丰大厦店)