响水县，隶属于江苏省盐城市，地处连云港、淮安、盐城三市交界处，你去过吗？

响水县境内水域辽阔，特产名吃众多，如：醉蟹、蟹黄包、海产品、小杂粮等舌尖上的江苏，走进响水县，介绍6种响水特产名吃，果然不同凡响！野鸭灌汤包盐城市东部滩涂、河洼众多，野生养殖的鸭子在此肆意生长，数量多，质量上乘，日常饲料也多为天然动植物。

野鸭灌汤包其肉质少油不腥，冬季时当地常用鸭肉制作灌汤包，鸭油香气四溢，鸭肉清爽不腻，在盐城美食界都颇有名气大煮干丝在淮扬菜中，大煮干丝为“九丝汤”改进而来，更是淮扬菜中经典菜色制作考究，尤其考量刀工水准。

大煮干丝鸡丝、笋片、豆腐丝，经过鸡汤炖煮后，脆、韧、滑各种口感纷至沓来，鲜、咸、甜百种滋味冲击味蕾，个中美妙必须亲自探索条虾条虾为海中品种，此时天气寒冷，正是食用生炝条虾的最佳时机细细洗净，清洁之后加以调味便可食用。

条虾此时虾肉鲜嫩，虾壳柔软生炝条虾腥味清淡，滋味鲜美，在宴席上往往最受欢迎，生吃比熟吃更多了一份鲜活响水浅水藕响水县被誉为“浅水藕之乡”，当地独特的自然生态环境，丰富的滩涂养料，滋养出了如此优质的浅水藕。

响水浅水藕其口感清脆，味美微甘，汁水饱满，入汤、清炒、冷拌皆可吃法不同，滋味也各有不同，各位可亲自品鉴四腮鲈鱼四腮鲈鱼学名“松江鲈”，因独特外貌得名其生于河口近海处，长于湖泊淡水中，响水镇沿海地区的四腮鲈鱼大多肥硕饱满。

四腮鲈鱼入菜时，此鱼肉质紧实有嚼劲，细腻不松散，兼具海鱼、河鱼优点，也是响水镇宴席上的招牌菜之一响水牛蒡牛蒡本就是颇受欢迎的蔬菜，响水多年的种植、培育经验，让牛蒡在这个地方生长越发壮硕如今也是响水一大特产。

响水牛蒡数千亩的种植面积，数千吨的销售量，数千万的销售收入，无一不是最佳佐证。响水县，地如其名，境内灌河轰响，实属奇景。现如今更是依靠海产、农副产品，日益壮大。

响水县虽说更多了一些现代气息，但是响水仍旧是熟悉的味道，未曾工业化，是当地特产保留至今魅力不减的诀窍，各位不信，大可前来一试！敢问：响水县很穷吗？