蛋糕卷系列的我称它为迷你款裸蛋糕因为它比普通的奶油蛋糕更方便携带哈哈哈 也是郊游野餐必备的食物之一哦~昨天我才带这个草莓卷和小朋友一起去春游……（嗯 迟到的春游，哈哈哈）先上一张成品图：

因为要带出门，所以表面就不做装饰了

这是一个比我手臂还粗的蛋糕卷……哈哈哈上课笔记：笔记里面我没有记录怎么卷蛋糕卷哈，因为语言难以准确 表达但是不要着急 我想想怎么传视频哈（憋着急……）tips：加入红曲粉搅拌两下，真的是只要两三下哦，千万不要把它搅均匀了，不然就没有漂亮又随意的那种纹路了

28*28的烤盘底下最好垫一块油布，当然油纸也是可以的，但是油布撕下来更为平整哦蛋糕液倒进烤盘后一定要用刮刀整理平整，不然到时候蛋糕胚厚薄不一样，卷起来很丑草莓奶冻其实可以提前到第一步来做，因为它要冻挺久的才能固型。

草莓奶冻液体可以倒进做蔓越莓饼干的模具里，（就是笔记里说的长条模具）但是模具需要用保鲜膜包裹好！不然到时候你不好把它挪到蛋糕中卷起来。在烤蛋糕胚的时候再做香缇奶油。

这是把混有红曲粉的糊糊倒入普通的蛋糕糊中，记住这一步一定不要搅太多下！！！

倒进烤盘后的样子，因为用刮刀挂平了，所以纹路没了，但是没关系，因为这一面是卷在里面的

这个是烤完倒扣在网架上撕掉油布的样子，这面的纹路就是蛋糕卷外面的纹路哦怎么卷蛋糕卷：

这一端是离自己远的那边，这个角度45°斜切掉一些蛋糕胚，为了卷起来可以更贴合。这一端的奶油不能抹到边缘，要留半个指甲大小的边缘，这边的奶油抹薄一点

这一端是靠近自己的这边，往这个角度斜切45°角tips：靠近自己的一端的奶油要抹厚一些，不然奶冻放上去，就没办法包裹住到时候卷起来，侧边看过去就不好看哦远离自己的那一端奶油不要抹到很边缘，不然蛋糕卷起来奶油会挤出来。

奶冻放在涂上厚奶油的那一端，然后把奶冻的斜面用奶油填满蛋糕胚底下一开始就要用稍微长一点的油纸垫着，以便等下卷起来好操作视频是如何卷起蛋糕卷的，这是老师操作的哦，我们要多练习才能卷出好看的卷卷~（我第一次在头条插入视频，你们试试看有没有什么问题哈 如果没问题 下次我经常拍哈 我已经压缩过了 原视频太大了 怕浪费你们流量）

重播播放00:00/00:00直播00:00进入全屏50点击按住可拖动视频今天就到这啦这款蛋糕我带去分给我女儿班级里的小朋友们，简直被抢光……好有成就感哦口感就是清清爽爽的不腻的那种蛋糕卷趁着假日，不信你们试做看看哈

谢谢啦~