这是一个很有名的商品，大家都说很好吃，因此要拍好它，除了灯光要注意之外，商品本身也是要看起来好吃才行，这点特别的难因此这种私房菜不像快餐炸鸡或薯条，只要摄影师在家里认真炸，就能炸出美味可口的样子，这个牛排的制作过程非常复杂，必须在卤汁中煮上四个小时以上。

再放到烤箱中，烘焙出微焦的皮，因此要做到比原来的牛排还可口还真不知道如何下手于是只能请客户的厨师好好制作一份专为摄影用的牛排在拍摄的前一天，餐厅就准备了大约一百块的牛排，先丢进卤汁中，在看看哪一块形状最上相，最后剩下的四块是较完美的，最好的一块当然是要到最后拍摄用，其他则可以摆位置，看灯光与效果。

整个布置好了之后，先拿一块普通级的牛排看灯光，首先牛排要有汁液的感觉，要烤得微焦，其次表皮还要有油油的滑腻感，所以拷的时间要算得很准基本上灯光要在这牛排所看到的三个面都有光，灯光、主光、侧光，其中以顶光为最强。

首先先架一张描图纸在牛排的上方，其次再架上两个灯，一个靠描图纸较近为硬光，另一个稍微远一些，以得到柔和的光，例如花、篮子、桌布是不需那么硬的光在牛排的前右方再加一张描图纸，也是用较近的灯光来制造出硬些的光，来表现油亮的感觉，这个光只要能够交代正面的细节与油亮的感觉即可。

在灯光部分大致完成之后，就把那块百中选一的牛排端上来由于这块牛排的长相与其他略不同，稍微的调整灯光后，便可开始拍摄拍摄前尚得注意的是灯光前面要加一些浅浅橙色系，使食物更可口再者便是准备些滚烫的植物油刷在表皮上，以增加油亮感。

拍摄的结果如预期般，只不过师傅制作牛排时，用的是平常的卤汁，并没有特意浓淡些与淡红橙色的保持，因此整块肉颜色稍微暗了一些本文出自本来摄影https://www.szbenlai.net