体重管理年正在进行时，建德人的春日“炫饭”日常，原来早就暗藏瘦身玄机！鲜滋味的肥厚青螺，香掉眉的香椿炒蛋，油焖笋、马兰头拌香干……这些春日时鲜不仅绿色有机，更是健康低卡使劲炫建德春日美食，错过可就得再等一年哦！。

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46千卡/100克（仅供参考）清新嫩绿的马兰头，或许是春天最有代表性的存在马兰头买回家理干净后直接焯水，马兰头包裹着香干碎，拌上香油或是猛火快炒，野菜的清香混着豆制品的醇香，嚼着满嘴春意，低卡高纤维还自带去火属性。

时下，马兰头也占据了菜场的一席之地，小布走访市区几家菜场都能发现马兰头的身影，在售的马兰头售价在6元/斤左右。02

88千卡/100克（仅供参考）掐下野生蕨菜紫褐色的嫩芽，焯水去涩，和腊肉炒在一起秒变“山珍”，略带苦味的蕨菜配上风味十足的腊肉，成了一盘鲜掉眉毛的下饭菜。

菜场的不少摊位上也摆放着浸在水里的蕨菜，据摊主介绍，现在蕨菜的售价为10元/斤，有不少客人来买，和家里过年腌的咸肉一起炒，就为了吃这一口鲜。03

48千卡/100克（仅供参考）前段时间建德春雨绵绵，地衣这一鲜美无比的春菜也随之诞生了。在建德，地衣的做法主打一个香辣，加入小米辣和蒜叶爆炒，一盘地衣又香又辣，鲜味十足。04

112千卡/100克（仅供参考）春风一吹，枝头的香椿芽就铆足劲冒芽，这一抹紫红嫩绿，是春日里的又一个限定鲜味。用简单的鸡蛋，只需要几分钟的快炒，就能迸发出扑鼻香味。

香椿作为春菜“顶流”，刚开卖时价格一路飙至上百元一斤，现在的香椿价格明显便宜了不少，据摊主介绍，“现在售价在40—50元一斤，接近腰斩不过，吃香椿也要抓紧，过了这个月基本也就过了吃香椿的好时候了”05

140千卡/100克（仅供参考）春天正是吃蚕豆的季节，蚕豆买回来后剥壳，或是用葱白清炒，或是搭配春笋、腌菜一起炒，软糯可口，味道一绝温馨提醒如果对野菜并不熟悉，并不建议大家自行采摘带回家品尝，有些植物和能吃的野菜长得很像，但可能有毒，一般人很难辨识，误食有可能导致食物中毒。

如果大家想在春季尝尝鲜，建议可以去市场上购买，最好不要吃自己采摘的野菜吃遍建德时令美食，减肥不是饿肚子，@你的饭搭子一起解锁“吃瘦”美食新姿势，吃饱了才有力气迈开腿呀！这个春天，你家都吃了哪些春日美食？。

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