八天假期已经进入了尾声，大家都是如何度过假期的呢？是在各大景区领略大美风光，顺便看人山人海，还是宅在家里品味人生闲暇？今天，小编继续就给大家推荐一个在家品味慢生活的好选择——烘焙，给大家的生活加点料本次课程邀请到了乐斯福上海技术中心高级烘焙师张荣，手把手教大家做一款颜值在线、口味在线、但是难度不在线的粉色蝴蝶结面包。

重播播放00:00/00:00直播00:00进入全屏50点击按住可拖动视频准备材料：面粉300克、糖24克、盐3克、酵母3克、奶粉20克、黄油20克，水180克、火龙果粉3克第一步：将面粉、糖、盐、奶粉、酵母倒入搅拌缸内，慢速搅拌2分钟搅拌均匀；。

第二步：加入水后慢速搅拌3分钟，等面粉搅拌成棉絮状开启快速搅拌5分钟；第三步：加入黄油慢速搅拌3分钟，黄油颗粒消失后，快速搅拌3分钟，松弛备用；（Q：如何判断搅拌到位？A：取出一块面团，可以拉伸成半透明，证明搅拌到位。

）

第四步：取出1/3面团加入火龙果粉慢速搅拌，等颜色均匀后松弛备用;第五步：取白色主面团约60克/个，粉色面团20克/个，擀成均匀圆形，粉色面团略小于白色面团将粉色面团放于白色面团之上，再次擀压，成平整的圆形；。

第六步：选择面皮二分之一处，在上半部分切两刀，成带状，下半部切一刀

第七步：在面团左右两处各切两刀；

第八步：做蝴蝶结造型： 将左右两边中间面皮拉起，剩下两块面皮合并，放在中间面皮下面，再将蝴蝶结中间的带子缠绕上去；

第九步：放置醒发，最佳温度30~35°C,最佳湿度80~85%；第十步：放入烤箱烘焙，烘烤温度180°，12分钟；热腾腾、香喷喷的粉色蝴蝶结面包出炉啦！心动不如行动，大家不妨尝试一下吧！

记者：刘倩朋编辑：叶芳芳