桑植县居住着28个民族，他们世代在此繁衍生息。其中，白族人口超过13万白族服饰，占总人口的25%。县内设有走马坪、刘家坪、洪家关、芙蓉桥、马合口五个白族乡。近些年，桑植的白茶也加入了“五彩湘茶”的行列，其名声日益显赫。那么，白族名称中的“白”与白茶中的“白”之间，是否有着某种联系呢？这需要我们深入白族的历史与文化中去探寻答案。

桑植县白族协会会长谷利民

桑植被誉为全国第二大白族人口集中的地区。谈及桑植白族的悠久历史，79岁的谷利民老先生娓娓道来，仿佛历历在目。

身为桑植县白族协会的负责人，他长期致力于对白族的历史与文化进行深入研究。在他的叙述下，那些主要分布在云南大理一带的古老白族为何会大规模涌入桑植地区的缘由，逐渐变得清晰可见。

宋末元初时期，蒙古军队攻克了云南地区，当时蒙古大将兀良合台指挥着一支由云南大理白族青年构成的“寸白军”进行东征。到了1260年，忽必烈成为大汗后，他决定不再让掌握重兵且非己方的兀良合台继续担任要职，并在第二年下令对“寸白军”进行改编并安排遣返。结果，大多数“寸白军”历经重重困难回到了故乡大理，但仍有少数人因为交通不便而滞留在了长江沿岸。桑植白族的先辈，如谷均万等，流离失所至江西，在沿长江西进的旅途中，最终在麦地坪、马合口等地安顿下来。伴随着一场重要军事行动的落幕，湖南桑植地区迎来了白族居民。

老红军谷佑箴功不可没，这一重大发现应归功于他。上世纪50年代初，桑植洪家关的“民家人”谷佑箴，这位来自老家的“民家人”，在云南工作长达40余年。他观察到桑植的“民家人”在宗教信仰和语言上与大理白族存在诸多相似点。因此，他向家乡的有关部门提出了建议，希望对“民家人”的族源进行一次深入的调查研究。

在相关部门的共同努力下白族服饰，经过对历史资料的深入研究以及实地考察，专家团队成功揭示了这两个地区之间的历史联系。在1984年6月27日，湖南省政府办公厅发布文件，正式将桑植的“民家人”认定为白族，并且在此背景下，桑植县的洪家关等白族乡也应运而生。

桑植白族与大理白族虽相隔千里，但同出一源。二者不仅在民族服饰和建筑风格上有着共同的传承，谷利民还提出，桑植的“茶”文化或许亦与白族有着某种内在联系。

白族人民对茶情有独钟，他们不仅热爱品茗，还乐于种植茶叶，并且在制茶技艺上颇具心得，在大理地区，几乎每户白族人家都备有茶具。谷利民对云南地区的茶文化有着深入的研究。在他看来，在“寸白军”东征的岁月里，茶叶被当作重要的军需物资一同携带。对于那些白族祖先来说，随身携带的茶叶不仅能减轻思乡之情，在药品稀缺的时代，茶叶还可以作为药物使用，具有杀菌消毒的功效。

他们不仅带来了茶叶，还有茶果。白族的祖先们将家乡的茶种带到了这里，桑植的土壤和气候条件非常适合茶树的生长。在这片土地上，众多古茶树中，或许有一棵还保留着往日的记忆。他推测，在当地的茶叶制作工艺上，白族人民可能也引入了一些新的变化。

谷老爷子曾戏言“白茶姓白”。这句话中的“白”字，虽然各自寓意不同，但在桑植，那些热爱品茶、擅长制茶的彝族人与高品质的白茶，却意外地形成了一种独特的相遇与交融。

谈到白族的茶艺传统，三道茶，亦称作三般茶，绝对不容忽视。这种饮茶习俗是云南白族在接待尊贵宾客时的一种独特方式，它以“先苦后甜，最后回味无穷”的茶艺特色，自明代起便成为了白族待客交友的重要礼仪。

谷利民指出，桑植白族在制作三道茶的过程中也融入了新的元素，注重“一苦、二甜、三团圆”的口感体验。首先，第一道茶是普通的白茶，味道略苦；接着，第二道茶则转变为甜味，其中加入了蜂蜜、生姜、芝麻、核桃等食材；最后，第三道被称为“团圆茶”或“三蛋茶”的茶品，正是他们的创新之处，茶水中加入了红糖和三个煮熟的鸡蛋。

若将传统的三道茶视为历经世间百态后的深刻体会，那么桑植白族的“团圆茶”便是对历经甘苦后的美好祝愿，蕴含着“团圆美满”的寓意。

当白族祖先选择在桑植定居之际，他们与当地土家族、苗族文化实现了交融，桑植白族所传承的“三道茶”在继承先祖文化精髓的同时，也形成了独特的风格。不论他们未来的脚步踏向何方，不论时光如何改变世界，桑植的茶文化始终与祖先保持着紧密的联系，始终根植于那深厚的民族历史文化土壤之中。

潇湘晨报记者王欢 实习生覃赟

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