挑巡全豆芽有诀窍一看二比

小小兔 136 2025-07-22

近日,沈阳一举端掉了11家涉嫌用尿素和兽药催长成的毒豆芽”加工点这些毒豆芽”10多厘米长,色泽白净,大小均匀,长相”漂亮,大多数没有根须,但食用却可致癌!市场上销售的豆芽与这些地有没有关系?清远有没有问题豆芽”?记者近日走访了百货超市及肉菜市场以及农贸市场,蔬菜经营户都表示经营比较正常。

目前豆芽销售价都在1元/斤左右,超市货架上和档口的豆芽都来自本地,记者也注意到,市场销售的豆芽大多是绿豆芽,而黄豆芽在大型超市和档口都比较少偶尔遇到一两家销售黄豆芽的档口,档主则介绍豆芽因为难以保鲜一般都不会从太远的地区进货。

豆芽、叶菜目前供应还是以本地的为主,沈阳的豆芽并没有进入清远”据一家市场的相关负责人介绍,出于青菜的保鲜和运输成本等考虑,沈阳的豆芽并未供应到清远市场,目前销售的豆芽都是以广东省内为主人们经常食用的豆芽分为黄豆芽和绿豆芽两种,挑选起来有一定难度。

那么,豆芽该如何挑选呢?记者请教了专家张文璐张文璐表示,挑选豆芽第一是要看一般而言,无论黄豆芽还是绿豆芽,其发芽的根茎颜色一定要白,形状要短要粗,而且略带弯曲这样的豆芽是正常的豆芽,豆芽的营养成分也不会流失。

相反,如果你看到的豆芽形状又细又长又挺直,通常是用食用化肥催生而成,口感和营养都不如前者,如果清洗不干净、不彻底,还可能对人体造成危害第二是要比我们在农贸市场看到卖豆芽的商贩将豆芽盛在大木桶里出售,俗称桶芽”。

特别是绿豆芽,这种放在木桶里的豆芽,远远看去,上面的豆芽花呈现着一片绿色,它是用优质绿豆和干净的水加工而成,是放心豆芽”;至于那些没有装木桶,放在像脸盆、塑料筐等小容器里出售的豆芽,选购时多一个心眼特别是那些看上去干干净净,洁白如玉的豆芽,更要注意。

这些去掉豆芽花,不见真面目的豆芽,到底是什么豆做的、是什么水淋的,消费者肉眼是无法判定的 -->

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