胡师傅在莲花小学旁炸爆米花

资料图下班途中,蔡先生走到莲花小学附近,突然背后传来“嘭”一声,着实把他吓了一跳转过头看,原来是有人在路边炸爆米花这一传统工艺勾起许多人儿时回忆,但也有读者拨打本报市民热线5589999反映,爆米花里添加糖精,孩子不宜多吃;而炸时也不安全,像今年年初湖南曾发生过爆炸,闹出人命。

炸爆米花的人已在厦门炸了11年目前很难遇见同行前天,胡师傅在莲花小学旁摆摊卖爆米花地上的锅正在加热,就等“嘭”一声,新鲜的爆米花就出炉了;旁边堆成一小堆,全是刚炸出来的爆米花“一包3元,两包5元”香喷喷的爆米花吸引了行人驻足,既有上了年纪的老人,也有“80后”拿出手机拍照,还有不少背着书包的孩子。

胡师傅是北方人,已炸爆米花快30年了“以前在西安炸了12年,在厦门也炸了11年”胡师傅说,他从16岁开始炸爆米花,最早是全国各地跑10多年前,从老家坐火车,带着爆米花机到厦门,就一直呆着,把这里当成第二故乡。

“城管会赶,我也是经常换地方”胡师傅说,以前他们三兄弟都在炸爆米花,但后来觉得太脏、太累,赚不到钱,就去外地打工了现在就剩胡师傅在炸,目前还没有碰到其他同行“现在不好赚了”胡师傅说,以前一天能赚200多元,现在没有那么多了,扣掉房租、生活费,每月剩不下多少钱了。

吃爆米花的人儿时最爱那声“嘭”吃多了担心铅超标“5毛钱炸一桶,香喷喷的”“80后”王先生说,他小时候最喜欢的两个声音,一个是“买冰棒吃”,另一个是“炸爆米花哟”一群小伙伴围在一旁,就等着“嘭”一声,爆米花新鲜出炉。

直到现在,王先生还记得“嘭”声很响,还要用手把耳朵捂起来“以前每到春节时,或者寒冬腊月,就会有这种诱人的爆米花”廖女士说但她也听说这种爆米花铅超标,不能吃太多周女士则说,今年年初,湖南爆米花机爆炸,一个小孩身亡。

对此,胡师傅称,他的爆米花并没有放糖精,而是放了甜蜜素,面包里也有这样的添加剂而湖南的那起爆炸案中,据说是因为爆米花锅用铅盖,不安全,而他用的是钢盖,炸了10多年都没事据记者了解,爆米花机压力表标注的最大压力值为2.5兆帕。

2.5兆帕约等于24.67个大气压如果爆炸,破坏力还是相当大的部门说法针对路边炸爆米花的现象,城管部门表示,市民如有发现,可拨打举报电话12319执法队员将依照职能,按照占道经营的相关法律法规查处(记者 王绍亮 实习生 蔡珊珊)。