点击标题下方红河旅游，了解更多旅游资讯「云南旅游新方向，云上梯田，梦想红河」说起新安所的美食，小伙伴们首先想到的是什么呢？粉蒸肉！糯米肠！新安所冰棒......今天，小编要给大家安利的还有这些必不可少的好吃滴~~。

虽然最近阴雨不断气温也不算低但却无法磨灭小编这棵火热的心在这个激情四射的季节里去新安所甩上一碗蘸水卷粉是超爽的~但是，去新安所只吃蘸水卷粉你就亏大了因为，蘸水卷粉还要“套餐”搭配吃更美味下面我们先来聊聊，套餐之一—

冰木瓜凉水

冰木瓜凉水

要说到冰木瓜小编根本就停都停不下来在新安所，任你随便走进一家小吃店或者是冷饮店都可以为你提供一杯（碗）清凉爽口的木瓜凉水不信你看……

任意一家，真的！都有冰爽可口的木瓜凉水

水爸蘸水卷粉老板娘陈燕汝：“木瓜水？当然有啦！我家卖了将近十年了。”

三囡小吃老板娘何应春：“木瓜水我卖了20来年了！”

这是杨记小吃老板娘李爱英：“20多年了吧，记得我刚开始卖木瓜水的那会，孩子还小还在读书呢，现在孩子都27岁咯！”

哇塞，随便一家都是老店哇，小编的选择困难症又犯了……冰木瓜凉水，木瓜晶莹剔透，像透明水晶，在水中沉浮荡漾，配上红糖水、玫瑰糖、新安所冰棒，用一个大大的啤酒杯装了吸一口冰木瓜凉水，木瓜凉滑，冰棒解暑，既解了蘸水卷粉的辣，也为炎热的夏天换来一腔肺腑清凉，更何况这么大一杯，喝得过瘾。

冰木瓜凉水，看似步骤简单，但小编深入了解才知道，原来这小小饮料里面却大有乾坤。

为了验证小编所说的“大有乾坤”小编专程驱车来到了位于大新寨路口的天驰冷饮有限公司

老板娘名叫杨红莲，经营这家冷饮公司已经6年了，她给小编介绍道：制作木瓜凉水主材料是一种叫“木瓜籽”的东西……

木瓜籽它不是木瓜的籽，而是下面这种植物！

生活在农村的小伙伴们一眼就认出来了这种跟炮仗果长得很像的东西学名叫“假酸浆”在田间地头都很常见等它成熟后把果实里的籽籽取出来装在干净的布袋里放在水里揉啊揉就得到了酸浆水再用石灰水一点……

果冻般的木瓜就出来了，再加入芝麻、冰块，浇上糖水……说到糖水，这个就不简单了老板娘说糖水是有配方的，里面有白糖、红糖、玫瑰糖、东瓜糖、银耳、玫瑰花、山茶……等这里说的“山茶”可不是平时我们泡茶喝的那种山茶，它是这样的~。

这种闻着有一股天生的糯米香味的材料，来自于河口、金平。小编随机“搭讪”了两个路过的大哥他们一人要了一碗木瓜凉水

路人甲：“还行，挺好喝的！”

路人乙：“口感可以。”

接下来，老板娘还给小编展示了她家生产的冰水、冰稀饭以及新安所传统冰棒新安所冰棒可算是“名声在外”了，各种口味齐全，但小编印象最深的还是桔子、酸角和糯米冰棒不知小伙伴们有没有同样的感觉？烘豆腐说完套餐之一的冰木瓜凉水，我们再来说说套餐之二——烘豆腐。

当然，豆腐算是凉米线、蘸水卷粉的“最佳伴侣”，大家也并不陌生，但小编今天要说的是“团团”的豆腐。

团豆腐？什么意思，这名字取的……原来……

她家的豆腐是“团”（圆）的，老板娘何国凤告诉小编，她家卖凉卷粉至今已经30余年了，所用的烧豆腐一直都是坚持自己做为了有别于别家豆腐，特意做成圆形，一眼看去就像一堆小洋芋“最初我们家只卖烧豆腐，豆腐是我老婆婆做，后来传承给我老公，到现在算起来有40多年了。

”何国凤介绍道

新安所蘸水卷粉的套餐无论是冰木瓜凉水还是烘豆腐，都是小吃店中必不可少的部分。可是就有这样一家店，除了有这些，还有一样招牌小吃——凉勺粉。

吴勇夫妇，新安所凉勺粉的第四代传人，吴勇说：“我父亲教导我们，不论做任何事情都要讲诚信，特别是做饮食，绝对不能有任何的马虎，更不能把不好的东西拿出来卖给别人吃”他还说：勺粉的原材料是红薯粉，经过一系列复杂的工序纯手工制成。

勺粉形状像米线、粉丝，其外观呈淡灰色半透明状加入各种调料腌制出来后，入口爽滑筋斗，别有一番风味

老实说，这些小编每次去都是要吃的，并且吃了还想吃，一家人围坐在豆腐摊边，先来一碗蘸水卷粉，加上一杯冰木瓜水或甜白酒，时不时再吃几个豆腐或是洋芋，那叫一个美呀！胃大点的可以再来一碗冰稀饭，还有各种卤味......

好吃的实在太多了，欢迎大家来补充！