新安所不仅是著名的石榴之乡更是让人垂涎的美食之乡今天我们就来说说新安所那些吃不完的美食冰棒

新安所冰棒可算是“名声在外”了，各种口味齐全，但hi姐印象最深的还是桔子、酸角和糯米冰棒。

炎炎夏日，蒙自大街小巷“新安冰棒”的叫卖声不绝于耳，“新安冰棒”陪伴着每个蒙自人走过火热的盛夏，成为了每个蒙自人炎炎夏日里一道甘甜清凉的美丽风景 。

蘸水卷粉/烧豆腐

夏天正是吃蘸水卷粉的最佳时节，毫不夸张的说，在新安所，好吃的蘸水卷粉店总是爆满，可见是有多受欢迎。

将炒香的花生粒、芝麻酱、酱油、韭菜等佐料混合在一起制作成一碗诱人的沾水，让卷粉裹上蘸料，边蘸边吃。蘸水卷粉采用的卷粉也很特别，皱皱薄薄的。这种卷粉能更好的吸收汤汁，使卷粉极其入味，口感也更Q弹爽滑。

在夏天来上一碗，快活似神仙啊~

吃蘸水卷粉一定会配上烧豆腐，一块块豆腐在炭火的烘烤之下变得金黄诱人，夹起一个掰开沾上蘸料，外酥里嫩，爽滑中带着些许嚼劲，令人欲罢不能。

粉蒸肉

新安所粉蒸肉，以肥而不腻，嫩而不糜见长，具有入口即化、久吃不厌的特点。粉蒸肉食性温和，主料为五花肉、猪排骨、稻米和面粉，软、嫩、甜、香、咸等味道融汇其中，是一道色、香、味俱佳的特色传统美食。

粉蒸肉在新安所当地几乎举席必备，不少人也慕名去买来吃，新安所粉蒸肉每一家都有自己的秘方，但都莫名的好吃~

冰木瓜凉水/冰稀饭

冰木瓜凉水，晶莹剔透，像透明水晶，在杯碗中沉浮荡漾，配上红糖水、玫瑰糖，搅拌开来即可食用~

吸一口冰木瓜凉水，木瓜凉凉滑滑的，一口下肚，为炎热的夏天换来了一腔肺腑清凉，十分过瘾，在木瓜水里加冰棒，太绝了。

冰稀饭和冰木瓜凉水的地位不相上下，用糯米煮成的稀饭，加入碎冰、红糖稀、熟芝麻、搅拌后开吃，糯米软而香甜，在夏天吃来上一碗，非常解暑。

干酱米线

新安所干酱米线，是一碗老少皆宜，能在新安所街头随处可见的米线。对于新安所人来说，早上甩这一碗米线，已经成为从小到大的习惯了。

两种辣酱，搭配小葱、薄荷、酸菜，酥肉等配料，这是一碗成功的干酱米线所要具备的材料。

把调料搅拌开来，夹起送入口中，浓郁的酱料包裹着Q弹的米线，开启了幸福的一天！

套肠

套肠在新安所也叫“转肠”，是用猪小肠为原料，辅与盐巴、辣椒、花椒、白糖、料酒等佐料，经过层层嵌套而成。

成型的套肠经过晒干处理后，放进蒸笼里和粉蒸肉、咸鸭蛋一起蒸透，其香味浓郁久久不散。

一碗套肠配饭，俘获了许多食客的心~

红烧猪脚过桥米线

新安菊花过桥米线早已名声在外，但最让hi姐念念不忘还是红烧猪脚过桥米线，那卤的金黄的大猪蹄，看着就让人食欲大增，吃过的食客全都赞不绝口。

hi姐第一次去吃就彻底沦陷了，每逢周末，即使排着长队也要去吃~//说了这么多好吃的你最喜欢吃哪一个？还有哪些新安美食值得推荐评论区告诉小编吧~来源 Hi 蒙自 责编 李唐审核 杨青 总编 杨学良