近年来，怀集餐饮行业稳步前行，展现出强劲的增长势头据数据显示，怀集县在册的餐饮服务单位有3480户，近两年来餐饮服务主体数增长了21%2024年，餐饮业营业额达11.494亿元，占全县GDP比重与上年持平，市场主体数量持续攀升。

俊轩酒店（肇庆）有限公司和燕城美城轩酒店（肇庆）有限公司两家限上餐饮企业应运而生，为行业注入新活力，进一步推动怀集餐饮业规模化、品质化发展怀集餐饮业的繁荣不仅体现在数据上，更藏在每一道热气腾腾的菜品和每一个熙熙攘攘的夜市摊位里。

从高端酒店的精致菜品到街头巷尾的烟火气息，怀集正以独特的美食文化吸引越来越多食客高端酒店本地特色菜成“流量密码”作为怀集餐饮业的代表之一，美城轩酒店凭借肉质鲜美的鲍汁扣石山羊、清鲜嫩滑的盐水浸石坑鸭、茶香四溢的新岗茶叶焗排骨、

酸甜开胃的“六十日”红烧肉、柔韧爽滑的西红柿酸汤煮岗坪切粉等15道本地特色名菜吸引了大量食客，日均客流量超1000人次。

“我们的盐水浸石坑鸭和‘六十日’红烧肉是招牌菜，而首创的‘六十日’饺子更是深受顾客青睐，经常供不应求这种饺子用木薯粉做皮，搭配本地腌制的‘六十日’做馅，口感独特，本地人都很喜欢吃，销量非常好”美城轩酒店总经理马道蕾说。

为了确保食材新鲜，酒店专门安排人员从当地农户手中收购“六十日”腌菜，既保留了传统风味，也为乡村振兴贡献一份力量。马道蕾表示，这种“从田间到餐桌”的模式不仅让菜品更具地方特色，也让顾客吃得更加放心。

夜市烟火怀集人的深夜食堂暮色四合，怀集的夜市便成了另一番热闹景象。

摊位上，串好的羊肉在炭火上翻滚，撒上一把孜然，焦香扑鼻；

铁板滋滋作响，嫩豆腐方块在蛋液里翻滚成金黄，外酥里嫩；

牛杂摊前热气腾腾，牛腩牛肚牛筋在酱香浓郁的汤底里软烂入味......各色小吃应有尽有，让人直呼满足。

谭金利的烧烤摊便是育秀市场夜市中的一道亮丽风景，炭火的红光映照着摊主忙碌的身影，空气中弥漫着生蚝的鲜香和烤串的焦香摊前的桌子上坐满了顾客，一边等待着自己的食物，一边和朋友们聊天喝点小酒，享受夜晚的乐趣夫妻二人经营这家夜市摊已有三年，

凭借新鲜的食材和地道的口味，吸引了大量老顾客“我们每天晚上七点营业到凌晨三四点，一个晚上的收入能有1000到1500元，生意很稳定”谭金利笑着说，“以前打工一个月才2000元，现在不仅能照顾家里，收入也翻了好几倍。

”

夜市的烟火气中，食客们的欢声笑语与滋滋作响的烤串声交织在一起，成为怀集人惬意夜生活的缩影怀集餐饮业的蓬勃发展离不开市场监管部门的保驾护航据了解，2023年至2024年期间，全县累计开展餐饮服务单位抽检1661批次，2024年抽检合格率高达97.68%，位居全市首位。

县市场监管局有关负责人表示，通过加大巡查力度、创新抽检方式等举措，进一步提升餐饮行业的整体水平，让消费者吃得放心、吃得开心接下来，将继续探索“餐饮食品社会监督员”工作机制，拓宽群众监督渠道，守护“舌尖上的安全”，。

为怀集餐饮业持续发展提供坚实保障。

怀集餐饮业的繁荣不仅是经济增长的缩影，更是城市文化的重要组成部分未来，随着市场监管力度持续加强和餐饮企业不断创新，餐饮业将成为推动怀集经济发展和文化传播的亮丽名片怀集发布报料投稿邮箱hjxcbwxg@163.com。

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