"长寿路，台江区江滨西大道旁一条不长的小路走完它，只需要不到五分钟的时间没有高楼林立、灯红酒绿，甚至在交通高峰期，这里都鲜少拥堵两旁的榕树静静生长着树下，偶尔是几个邻居碰面，顺道讨论最近的生活，偶尔是一个骑着三轮车的小贩停留，但也从未闻见他的吆喝声。

"•••夏日的午后，除了一阵阵蝉鸣，长寿路就像是睡着了一般。许多人都会不经意忽视它的存在。

在这条路上，时间仿佛被定格十几年的老店、黄昏时的夜市、一栋斑驳的灰色老建筑……飞速变化的生活中，它悄悄地为人们留下了福州的古早味道走在长寿路上，常常会忘记城市的喧嚣和繁华，而沉浸于纯粹的市井生活中

夏日的夜晚，人总是容易没有胃口，不想做晚餐，也不想吃晚餐但即使夏天再热，也得好好吃饭福州的小吃就和福州人的性格一样，低调平和，虽然看起来似乎无法做到令人垂涎欲滴，但却隐藏着独有的魅力，就像涓涓细流一般，慢慢治愈夏天带来的燥热感。

长寿路上的这几家正宗福州味道，总有一家适合你。

「01」

「这儿一排都是店，属这家开得最久生意也最好。」这家依俤粉干卤杂在长寿路上已经开了差不多有十年了。

「小妹，吃什么？」阿姨很热情地招呼道。一进店门，看到的便是满满当当的卤货。要是说四川的“卤菜”麻辣辛香，广东的“卤水”味甘香软，那这家的卤水味道则是内敛又不失韵味。

不搭配任何调料吃的时候，可以尝到淡淡的草药香和肉香但店里顾客最常见的吃法还是把卤料和着卤汁和蒜头汁吃阿姨会先利落地将卤料切成小块，然后统一装到一个大漏勺里，浸入卤汁中加热，最后再在盘子里淋上满满的一勺蒜头汁。

像豆腐、油条这样容易吸水的食物，马上就把所有「精华」牢牢锁住，一口下去，咸香的汁水立马溢出。微辣的蒜头汁起到了开胃的作用，卤汁的口味不会太重，但却也能从中品尝到所有材料的特有香气。

虽说这家店以「粉干」命名，但我还是最爱他家的扁肉之前有个北方朋友爱把福建的扁肉叫成小馄饨，但其实扁肉和馄饨的外形、馅料和外皮厚度都有所不同扁肉的皮更薄，煮熟之后，粉嫩的猪肉馅便会透过近乎透明的外皮显现出来。

这便也十分考验店家的技术，若是煮过了头，面皮就会变得软烂而失去了韧性。大骨汤清薄油亮，外皮完整Q弹。这家店的内馅选用的大多是猪瘦肉，所以吃起来爽口而不油腻。「02」

这家唐记炖品老长寿路人一定也不陌生。

从早晨到次日的凌晨两点，小店里每天都会迎来形形色色的客人。

△每张桌子上都摆放着「福州味」调料「有时候他们宵夜吃得久一些，就要开得更迟了。」老板娘说。沿着马路排开的圆桌，颇有小时候吃的大排档的感觉。

一架强力风扇，瞬间带走所有夏日烦躁。

「自古佳肴一罐收，滋补养颜尝新鲜。」一个小小的瓷罐，留住了所有食材的精髓。一直以来，福州人都很擅长在料理汤类时，用干货借味。

△目鱼筒骨淡淡的目鱼味道一下子就让原本有些单调的筒骨汤变得鲜味十足。软糯的筒骨肉只需要轻轻一抿，便瞬间在口中化开。

一碗汤，就足以一扫堆积的乏力。当然，光有汤是肯定不够的。

△虾油拌粉店里的拌粉分为两种，一种是虾油拌粉，一种是酱油拌粉但无论是哪种拌粉，一定会配上拌粉中的点睛之笔——猪油很多人爱上拌粉，都是因为抵挡不住猪油的诱人味道唐记选用的是较细的粉干，相比于粗粉少了些韧劲，但吃起来也更脆。

趁热拌开后，每一根粉干上都包裹着猪油，再加上虾油提鲜，纯正的福州街边味道。两三口下肚，一碗拌粉便见底了。

长寿路的一端便是江滨公园，每到晚上，江水便会带着夏天里难得的凉意一齐涌来。在江边乘凉是再合适不过的了。

△江滨公园入口很多人去闽江边散步时，便会路过长寿路。一个地方走的人多了，夜市也就慢慢形成了。

△夜市摊主用来运输货物的三轮摩托车傍晚六点，夕阳下，一辆辆三轮摩托车整齐地在路边停靠。摊主们凭着各自的智慧，熟练又迅速地借助不同的器具，搭建起自己的「移动杂货铺」。

两张桌子，一块桌布，一个用塑料管子支撑起的白炽灯泡，是这个不大的夜市里最常见的摊位配置。

倒扣的篮筐，搭上几块薄木板，再把从筐里拿出的水果整齐地排列好……这样「就地取材」的摆摊方式也不罕见。

甚至一根系在树杈上的细铁棒，就可以成为摊主的「热卖展览区」。

潮湿闷热的夏夜里，在泛着黄晕的路灯下，一个个小摊被纷纷支起，久违的烟火气息渐渐升腾。这个时候我才会感觉到，城市醒了。

虽说夜市不大，但商品的种类却不比其它夜市来得少。既有日常需要用到的锅碗瓢盆，也有「夏日限定」的凉席、四果汤、冰饭……

逛夜市也像逛展览馆，在这里，你也可以感受到福州寻常百姓家的「生活美学」，平淡中别有一番趣味。

在长寿路夜市里，有一个很有意思的现象——即使周围的很多小店都已经开了十几年，居民楼也很久没有翻新过，但夜市却不像这些事物一样「上了年纪」，近乎一半的摊主都热衷于售卖儿童用品。

这使得夜幕下的长寿路多了几分童真和活力。

琳琅满目的玩具摊更是常见，这往往也是夜市里聚集人数最多的地方。

胆子大的小朋友会小心翼翼地把玩具拿起、把玩；胆子小的就会悄悄躲在家长的身后，探出一个头，直勾勾地看着自己心仪的玩具。

「妹妹，我告诉你这个最好玩。」一个「小摊主」正在向周围的「小顾客」推销自己的商品。

但在这样一个沿着闽江「长」出来的夜市里，一定也少不了小朋友们最爱的「沙滩拍档」。路边的便利店一到晚上就会摆出各式各样的沙滩玩具。

作为「门面担当」的风筝，经典的大胆配色，一下子就把人拉回童年的回忆之中。

记得小时候，自己的力气还不够爸爸妈妈拉着风筝在前面跑，我便也跟着他们在后面追等到风筝稳稳地飞到天空后，我再从他们手中接过风筝线，开心得就像是自己放飞的一样到现在，只要是没有下雨的天气，落日之时，都能看见闽江的上空，一只只高低错落的风筝。

当然，沙滩玩具里也肯定会有小朋友们最喜欢的小桶、小铲子……有了这些工具，每个人都可以建造出属于自己的「城堡」。

泳衣、泳镜、泳帽也是每个人的童年必备。五彩斑斓的颜色在现在看来可能有些浮夸，但对于小女生来说，最幸福的就是把所有的颜色都穿在身上。

注意：现在的闽江是禁止下水游泳的哦！在这个网络当道的时代，只要动动手指，想要的东西便可以被送到家门口但总有一部分人，惦记着「逛」来的乐趣他们不在乎最终是否能买到自己中意的商品，而在乎「逛」的过程

△正在互相展示「战利品」的顾客讨价还价一定是所有夜市里每天都要发生的桥段。

「我老公早上在你这里买的，都没有这么贵！」「我哪知道你老公是谁？」偶然听到一段很「霸气」的还价过程。

在旁观摊主和顾客气定神闲的「斗争」时，生活似乎也变得有趣了起来，好像听到了这座看似被钢筋水泥覆盖的城市里，隐藏着的，最抚人心弦的烟火气和生命力，这也便是一座城市的温度所在。

在长寿路的夜市里好像很少听见叫卖的声音。一张板凳、一把蒲扇，与其说是来摆摊，有些人更像是借着摆摊的名义，坐在街边乘凉。至于能否赚到钱，好像已经不太重要。

约上几个好友，「摊边茶话会」便开始了。

在这些人的身上，看到的更是一种洒脱。

或许在每个人的记忆里，都有一条泛黄的老街道。它可能像长寿路一样，不长，没有响亮的名声，也没有多么优美的景色。

但它就这样，安静地躺在人们的生活里。时间也不忍心在它的身上留下痕迹。一条平凡的小路，也可以拥有独特的灵魂。希望你下次路过的时候，可以放慢脚步，多听听这条路想要告诉你的，属于它的故事。