这是我们分享的第480篇文章！“一牛道”炭火烧肉居酒屋，藏在东商务区的地道日式风味

▼话说一位青年2015年从日本留学归来对美食的热爱让他决心投入餐饮业，将在日本吃到美味得烤肉带回国内一盏暖色系的黄灯，打下来投在精心摆盘好的料理之上，散发着由内而外的美味视觉食客们围绕而坐，或是看着厨师如何熟练地料理食材；。

或是和一两好友喝盅温热的清酒谈谈最近过得如何；或是和邻座的陌生人来句简单的寒暄，与厨师切磋一下对料理的看法时而，你会听到从楼上包厢传来的朗朗欢笑不用在意，你也可以和一群好友包个厢开个宴会，释放一天的疲惫。

大家互不打扰却又十分和谐地融洽在这一方小小的围桌之上，一盏温暖的灯；一道精心制作的料理；炉子上滋滋作响的烤肉；一杯薄酒；还有，一群深夜食客。

▼再探一牛道，只为那吃遍菜单的梦想我是小编“番茄”，我来了

这是一家新店，和风的木质装潢很清雅出挑，一楼店堂的开放式料理台是我最想坐的位置。如它的名字“一牛道居酒屋”，我觉得它更像是下班后和朋友来烤着肉喝一杯聊聊天的深夜食堂。

对于爱吃肉又怕胖且追求精致的朋友来说，日式炭火烤肉是很好的选择。

特上牛小排性价比超高，有浓郁的奶香味，入口异常柔嫩，带来大大的满足感，我可以一个人吃两份喜欢有咀嚼感的，我推荐美式牛五花，肉质紧实、有力量，筋肉相间，有丰厚的汁水，越嚼越香三文鱼刺身新鲜、甜嫩，入口回味绵长，必点！。

离开的时候看见老板独坐在角落，享用一杯啤酒和几样小菜，真有点孤独的美食家的意味。天终于凉了，围着炭火吃烤肉的感觉就对了，与三五好友，看着炭火若隐若现，喝着酒，吃着肉，等待一场风花雪雨。

一牛道特有的备长炭散发着独特的炭香，自从人类学会钻木取火以来，就把对烤肉的爱刻进了基因，油脂滋滋作响，入口牛肉汁水四溢。我是小编“云回”，我也在

炸虾天妇罗 去日料店如果菜单里有炸虾天妇罗，那就是必点的油用的好不好，食材怎么样，面衣裹得厚薄程度，甚至于所配的酱汁，都能在细节上去窥见这家店对待食物的态度这家店的炸虾天妇罗，虾肉紧致鲜甜，面衣裹得稍微厚了一点点，除此之外没有其他多余的杂味，吃的出用的油很干净，重点在于这么一大份5个，竟然只要48！！！。

看在性价比的份上，面衣厚那么一点点也就变得不那么要紧了。

酱香豚骨拉面 都说一碗面的灵魂在于汤头，这份拉面的汤头清淡适口，没有鲜的离谱的味道，显得特别纯粹溏心蛋也非常不错，奶白色的汤，白色的面，酱色的肉，半凝固的蛋黄，绿绿的葱段，看着就食指大动~~然而小编觉得面条不够好，如果面条再好一点，这碗面堪称完美。

特上牛小排

牛小排位于牛腹部靠近牛骨部分，肉质更有弹性，油脂相对较少，是日式烤肉的必点的菜，油脂花纹越好等级越高，分为传统牛小排，特上牛小排，一品牛小排，等级越高口感越好，烤制七八分熟口感最佳。 精选牛腩肉

美式牛五花

三款肉都各有特色牛小排和牛腩肉都非常嫩，放在炭网上稍微烤一下蘸上店里特制烤肉酱，好好吃！！即使不蘸任何酱料，就这么吃更能体会到肉本身的味道，浓郁的肉汁，肉质有嚼劲，吃起来有奶香味，除了“好吃”，小编觉得没有其他更匹配的形容词了。

此次的牛五花，是剪好放在密封罐里，其实还是让食客自己动手剪更有意思。烤老一点非常香！！

牛肉石锅拌饭

锅巴很香，牛肉有嚼劲，洋葱的甜味和牛肉很搭。只是小编觉得味道有点淡，是我吃的略重口的关系嘛：）法式鹅肝手握

所谓手握，就是米饭用手捏，不借助任何其他工具，所以米饭团有大有小就不要太在意了 先说鹅肝，预先烤过，烤得成熟度把握的恰到好处，外圈有焦香味，内里柔嫩，没有任何腥味，非常有趣有层次的味道饭粒颗颗剔透圆润，这样的搭配咬一口简直就是人间美味！。

牛油果手握

牛油果手握，更不如说是叠叠乐，最底层鳗鱼，中间三文鱼，最上层牛油果小编单咬了一口牛油果，唔，成熟度不错一口吃下去，三层的食材融合在一起，有非常柔和的口感喜欢多层次的口感的可以点~这家的寿司米饭虽说不是醋饭啦，米还是蛮不错的。

另外没有提供柠檬小编觉得略遗憾。因为烤肉用铁丝网，肉一加热就比较容易粘在网上，如果事先用柠檬抹一遍烤网，就再也不用担心肉和网难舍难分的事情啦~

但是！！总而言之，小编都认为这家店是值得去尝试的，各种肉肉肉的性价比还是挺不错的！！特别推荐他们的家的酱料和调味料，非常有自己的特色服务员的培训也很到位，希望能够保持~毕竟小编的目标是吃遍菜单嘛~虽然我是个如假包换的减肥girl~。

【一牛道】地址：椒江东商务区天天财富东北角电话：89331111营业时间：10：00～22：00❤ 2016年9月16日盛大开业开业8.5折开业8.5折开业8.5折

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