孩子的生长发育是每个家长最关心的问题，尤其是身高的增长在成长的关键期，饮食起着至关重要的作用除了常见的钙片和营养补充剂外，很多食物也能有效促进孩子的身高增长儿科医生建议，早餐是一天中最重要的一餐，合理搭配食物，不仅能为孩子提供充足的能量，还能帮助骨骼健康发育。

今天，我们为大家推荐四款早餐食谱，既美味又营养，能让孩子在享受美食的同时，帮助身高增长5厘米，效果比钙片还好！

一、牛奶燕麦粥材料：燕麦片 50克；牛奶 200毫升；水 100毫升；蜂蜜 适量（可选）；果干或坚果 适量（如葡萄干、杏仁等，可选）；新鲜水果（如香蕉、苹果、草莓等，可选）

步骤：1. 准备材料：将燕麦片和水准备好牛奶可以根据孩子的口味选择全脂或低脂牛奶水果、坚果等配料可以提前切好备用2. 煮燕麦：将100毫升水倒入锅中，加入燕麦片，用中小火加热用勺子搅拌燕麦，避免粘锅3. 搅拌煮沸：煮沸后，继续用小火慢慢煮，大约5-7分钟，直到燕麦片变软，水分逐渐被吸收。

4. 加入牛奶：当燕麦粥基本熟透，水分吸收大部分后，加入200毫升牛奶，继续搅拌此时可以根据孩子的口味调整牛奶的量，喜欢浓稠一点的可以适量减少水的量5. 慢火煮至浓稠：继续用小火煮3-5分钟，不断搅拌，直到牛奶和燕麦完全融合，粥变得更加浓稠。

如果喜欢稀一点的口感，可以加入少许热水调节浓度6. 加入蜂蜜调味：煮好后，可以加入适量的蜂蜜增添甜味，孩子们通常喜欢甜口的粥也可以选择不加蜂蜜，保持天然口感7. 加入配料和水果：最后可以加入事先切好的水果和坚果，增加口感和营养。

如果是做给孩子吃的，建议水果切成小块，避免卡喉

温馨提示：(1) 燕麦片选择：可以选择即食燕麦片，煮起来更方便如果使用普通的燕麦粒，可能需要延长煮制时间(2) 牛奶加热注意：牛奶不宜直接在高温下加热，以免煮沸溢出或影响口感建议保持小火加热二、奶酪鸡蛋卷。

材料：鸡蛋 3个；奶酪（切丝或切片） 50克；牛奶 30毫升（可选，增加鸡蛋的嫩滑口感）；盐 适量；黑胡椒 适量（可选）；黄油 适量（用于煎）；细香葱或其他蔬菜（如胡椒、洋葱等，可选）

步骤：1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、适量盐和黑胡椒，用打蛋器或者筷子搅拌均匀，直到蛋液变得顺滑、气泡减少2. 准备奶酪：将奶酪切成细丝或者薄片如果使用的是切片奶酪，可以将其撕成小块，方便卷入鸡蛋里。

3. 加热锅具：取一口不粘锅，放入少许黄油，用中小火加热，直到黄油融化并开始微微起泡4. 煎蛋液：将搅拌好的蛋液倒入热锅中，轻轻晃动锅子，确保蛋液均匀覆盖锅底待蛋液开始凝固，但表面仍略显湿润时，不要让它完全煮干。

5. 加入奶酪：将奶酪丝均匀撒在蛋液上当鸡蛋表面微微凝固但仍保持柔软时，奶酪会慢慢融化6. 卷起鸡蛋：待蛋液底部基本凝固时，用锅铲小心地将一侧的鸡蛋轻轻翻起，向另一侧卷起，形成一个卷状注意动作要轻柔，避免鸡蛋破裂。

7. 继续煎至金黄：将卷好的鸡蛋卷稍微翻转，确保表面微微金黄，鸡蛋熟透。然后将鸡蛋卷移到盘子里，稍微冷却后切成小段即可。

温馨提示：(1) 蛋液搅拌：搅拌蛋液时，可以加入少许牛奶，使鸡蛋更加嫩滑如果你不喜欢牛奶，也可以不加，只用鸡蛋本身(2) 火候掌控：煎蛋时火候要适中，不要使用过高的火，以免鸡蛋表面煎得过老，影响口感(3) 奶酪选择：选择易融化的奶酪（如马苏里拉、切达等），这样能更好地与鸡蛋融合，带来浓郁的口感。

如果喜欢更浓烈的奶酪风味，可以加入更多的奶酪三、黑芝麻核桃糊材料：黑芝麻 50克；核桃仁 50克；糯米粉 30克；白糖 适量（根据个人口味可调整）；牛奶 400毫升（也可以用水）；干桂花（可选，用于装饰）

步骤：1. 准备黑芝麻和核桃：将黑芝麻和核桃仁分别放入锅中，小火干炒几分钟，直到香味散发出来炒的时间不宜过长，避免炒焦2. 磨黑芝麻和核桃：将炒香后的黑芝麻和核桃仁放入食品处理器或研磨机中，加入少量的牛奶（可以使其更容易磨碎），将它们磨成细腻的粉末。

若没有食品处理器，也可以使用手动研磨工具，如研钵3. 熬煮牛奶：在锅中倒入牛奶，开小火加热，注意不要让牛奶煮沸，避免溢出或焦化4. 加入黑芝麻核桃粉：将磨好的黑芝麻核桃粉倒入加热的牛奶中，用木勺或打蛋器快速搅拌，避免结块。

保持小火，继续搅拌均匀5. 加入糯米粉：将糯米粉与少量冷水调成浆状，缓慢倒入锅中，不断搅拌，避免结团糯米粉能使糊的口感更加细腻和粘稠6. 继续煮制：继续在小火上加热，并不断搅拌，直到糊状物变得浓稠且光滑。

如果觉得太浓，可以适量添加牛奶或水调节稠度7. 调味：加入适量白糖，搅拌均匀，糖完全融化后，尝试口感，可以根据需要调整甜度8. 盛出享用：当黑芝麻核桃糊达到理想的浓稠度后，关火，将其倒入碗中如果喜欢，可以撒上一些干桂花装饰，增加香气和美感。

温馨提示：(1) 黑芝麻与核桃的炒制：炒黑芝麻和核桃时，火候要小，避免炒焦炒香能增强风味，但过度加热会失去香气(2) 调整甜度：糖量可根据个人口味调整，如果喜欢口感更健康，可以使用蜂蜜或者代糖替代白糖(3) 煮糊时的火候控制：煮黑芝麻核桃糊时一定要保持小火，避免糊底。

搅拌时要细心，确保每一部分都均匀受热四、紫菜虾皮小馄饨材料：馄饨皮 适量；虾皮 50克；紫菜 适量（可选，切碎）；猪肉末 150克；生姜 1小块；小葱 2根；盐 适量；酱油 1勺；香油 1勺；胡椒粉 适量；水 适量（用来包馄饨）

步骤：1. 准备虾皮与紫菜：先将虾皮洗净，沥干水分，切成小段紫菜也可以剪成小碎片，备用2. 准备肉馅：将猪肉洗净，剁成肉末如果想让口感更嫩滑，可以加入少量肥肉姜切末，葱切细段3. 调制馅料：在大碗中将肉末、虾皮、紫菜、姜末、葱末一起放入，加入适量盐、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀。

可以根据个人口味调整调料的量4. 包馄饨：取一片馄饨皮，放入适量的馅料，捏紧四个角，做成小三角形或包成传统的月牙形注意馅料不要放太多，避免包不紧5. 煮馄饨：将锅中加足量的水，水烧开后，加入包好的馄饨，轻轻搅动，防止馄饨粘连在一起。

水再次沸腾后，继续煮2-3分钟，直到馄饨浮起，说明已经煮熟6. 捞出调味：用漏网勺捞出煮熟的馄饨，放入碗中可以加入一些热汤或自己喜欢的酱油，撒上一些葱花和香菜增加风味7. 享用：热腾腾的紫菜虾皮小馄饨做好了，可以根据口味添加一些辣椒油或醋，增添风味。

温馨提示：(1) 虾皮的选择：选用干净、无杂质的虾皮，若口感较咸，可以先将虾皮泡水去盐分再使用(2) 肉馅的细腻程度：猪肉末要剁得细腻一些，口感更佳若有条件，可以加入一些清水，搅拌至肉馅粘稠，更加滑嫩(3) 包馄饨技巧：包馄饨时要注意皮边缘的封口，确保不漏馅。

可以用少量水润湿皮边，帮助封口更紧实通过合理的早餐搭配，不仅能满足孩子日常所需的营养，还能在潜移默化中促进身高的增长这四款早餐食谱分别从蛋白质、钙、维生素等多方面入手，帮助孩子建立健康的饮食习惯，为他们的成长打下坚实的基础。

家长们不妨在孩子的早餐中加入这些食物，长期坚持下去，孩子的身高增长和健康发育会更加有保障记住，健康的饮食和良好的作息才是孩子长高的最佳助力！#春日生活打卡季#