楚韵虾香 乐游潜江中秋国庆小长假正是解锁潜江的好时机潜江有着丰富多样的美食文化每个人都可以在这里找到自己喜欢的口味

今天小编特意带着这张潜江美味打卡地图领着大家畅游潜江品味潜江。

优越的地理位置造就了潜江美食的底蕴烧、炒、焖、蒸……几乎无所不包、无所不有在漫长的历史长河中，经过一代代名师反复实践，长期积累，逐步形成了选料考究、烹制方法多样制作工艺精良的潜江特色饮食文化传统名菜二回头、潜江花糕、水菜苔、峻米茶等菜品和小吃深受广大食客好评。

进入新世纪以来，由潜江人精细烹制的“潜江油焖大虾”，以其色泽鲜艳、汤汁香浓、香辣味美、营养丰富、食之回味无穷的特点，迅速在神州大地掀起了一股“红色风暴”，9月29日举行的万人龙虾宴，可谓是大型“真香”现场，除了全虾宴、油焖虾、蒜蓉虾等“老品牌”，还有鱼香小龙虾、橙香小龙虾、葱香炭烤虾、花椒柠檬虾等一众“后起之秀”。

占据C位的潜江龙虾又在国庆期间火爆“出圈”，“百万游客游潜江”活动期间，潜江生态龙虾城现场35家重点龙虾餐饮企业共同参与，现场开展龙虾品鉴、烹饪教学、美食制作展示、直播带货等促销活动活动，吸引省内外游客前来打卡。

潜江地处美丽富饶的江汉平原腹地，是楚文化的发祥地，丰富的自然资源，优越的地理环境，孕育出丰富的潜江饮食文化和富有地方特色的烹饪技法说完“小龙虾”，再来说说潜江六味——蒸、煜、炖、煮、烷、卤，仅仅是潜江味道的小小一部分，饱含着一种和而不同的地方元素。

潜江二回头“二回头”系潜江传统名菜，已于 1990 年收入《中国名菜谱》和《中国鄂菜》，被中国烹饪协会授予“中国名菜”荣誉称号2019 年被湖北省商务厅授予楚菜十大名菜之一，并编入《中国楚菜大典》

蚌憨子火锅。“三月螺狮四月蚌”，是流传于潜江的民谚，意为在这个节令是螺狮和蚌蛤(河)的最佳食用期。蚌憨子火锅味道鲜美，给人以无可言状的味觉快感，是深受潜江人喜欢的一款风味佳肴。

春盒潜江农村，有一种习俗，每逢新春佳节，都用“春盒”款待客人卤好的各种卤菜切好装入春盒里，分别是卤猪肉、卤鸡、卤鸡蛋、卤腊鱼或者卤猪肝、卤猪腰、咸鸭蛋等，素碟是卤藕、卤豆腐干、卤千张、卤海带等，一个看碟为卤鸡盹。

厨房里的热菜准备好了，就撤下“春盒”送上热菜

粉蒸灯笼鱼。潜江是蒸菜的故乡，蒸菜品种不计其数。“粉蒸灯笼鱼”制作者将传统粉蒸鱼方法与创意思维相结合，将鲜艳的色彩、逼真的造形展现在客人面前，给人带来一种美的享受。

黄湾藕汤。“一弯西子臂，七窍比干心。”赋予黄湾藕以人的灵气，黄湾藕汤的主要原料黄湾藕，产于潜江王场黄湾村，藕有单数孔7、9、11 不等，生吃清热生津，熟吃健脾和胃，由于其多粉易烂，汤稠味美。

玻璃排骨。“玻璃排骨”是潜江传统名菜，常用于各种宴席中的一道清蒸菜。老少皆宜，成菜洁白透亮，犹如玻璃故名。

龙虎斗。“龙虎斗”又名“龙虎鲜”，是潜江的一道传统名菜，深受人们喜爱，成菜鲜香软糯，颇有风味。

潜江花糕。“花糕”是潜江张金、浩口、熊口等地区宴席上的一道大菜，俗有“无糕不成席”之说。

潜江卷切。卷切又叫蟠龙菜，流行于潜江沿汉水的王场镇、高石碑镇一带，是潜江传统菜肴，常用于各种宴席中，素有“无卷不成席”之说。

三蒸葫芦鱼。“三蒸葫芦鱼”制作者继传统三蒸方法，巧妙构思，完美结合，成菜大气。

蓑衣圆子。“蓑衣圆子”系潜江传统蒸菜之一，常为各类酒席中必备的一道蒸菜佳肴。米粒竖起，晶莹洁白，如颗颗珍珠，因此又俗称“珍珠圆子”。

龙湾烧土鸡。潜江龙湾是战国时期楚灵王的离宫一一章华官遗址所在地，龙湾烧土鸡这款地道的农家风味家常菜，声名远扬，再配以柴火灶烧的锅巴饭，更是相得益彰，妙不可言。

财鱼面。财鱼就是黑鱼，又叫乌鱼、才鱼。潜江人取其发财吉祥之意，称之为“财鱼”。“财鱼面”是颇受潜江人们喜爱的一道特色小吃，是潜江餐饮界的一张饮食名片。

焌米茶。焌米茶是一种大众化的美饮美食，焌米茶是一种热量极低的食品，既能消暑解渴，又不会增加身体的能量，具有非常好的减肥功效。

除了美食在这个假期潜江还有

音乐节、演唱会脱口秀、儿童剧等“重磅活动”……还有时间快来潜江赴一场双向奔赴的遇见吧！（来源：云上潜江）【编辑：赵可】【来源：云上潜江】