茶马古道在横断山脉的高山峡谷，在滇、川、藏“大三角”地带的丛林草莽之中，绵延盘旋着一条神秘的古道，这就是世界上地势最高的文明文化传播古道之一 ——“茶马古道”。

作为茶马古道的东支线的起始地四川雅安有着独特的地位大家都知道它是由川入藏的一条重要线路一路美景众多但你们不知道的是在雅安—泸定—丹巴这条线上美食的魅力也是不容小觑的！▼雅安因其独特的地理形态和文化底蕴，雅安具有三大特色“景观”：“雅雨”、“雅鱼”、“雅女”，碧峰峡、上里古镇都是当地著名的景点。

说起美食来，则不得不提雅安特产“雅鱼”，雅鱼又称“丙穴鱼”，鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩、相传，清代上贡慈禧，太后赞美其为“龙凤之肉”用荥经砂锅烹制的“砂锅雅鱼”、“雅鱼全席”被誉为雅安名菜、川味上品。

唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤为美”

在雅安，荥经挞挞面也尤为出名挞挞面在荥经已有100多年的历史，主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，宽面配以牛肉、杂酱、大肉、排骨等多种口味，加上考究的佐料，色、香、味俱全，享誉全川。

泸定泸定县隶属甘孜藏族自治州，位于四川省西部二郎山西麓、甘孜藏族自治州东南部泸定县是进藏出川的咽喉要道，素有甘孜州东大门之称泸定县因我国工农红军曾在此“飞夺泸定桥、强渡大渡河”而得名，这里也是中国共产党重要的历史纪念地。

在泸定，磨西老腊肉、香酥肥鸭、牦牛肉、烧烤等美食让人流连忘返，因其地理位置和气候因素，这里的食物具有其他地区鲜有的浓郁地方特色，非常值得一尝。

丹巴丹巴县素有“千碉之国”的美誉古碉楼是嘉绒藏族建筑的杰作，距今已有千年历史古碉的建筑年代为唐代至清代，规模宏大，类型多样，建筑技艺高超，具有极高的美学、社会学、历史学、民族文化学价值千百年来，古碉经受了战争和风雨的剥蚀，地震的考验，仍然巍然屹立，有的已偏倚却不倒，有的弯曲为弓，自成风景。

丹巴被誉为“中国最美丽的乡村”，这里不仅有奇异壮丽的自然景观，旖旎瑰丽的民族风情，还有很多浓郁地方特色的饮食美味嘉绒语称“大西不布”的血肠在当地颇有特色这里的血肠有猪血肠和酸菜血肠两种，其味又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，别有风味。

在当地，还有一种被嘉绒语称为“恰卤”的咂酒由青稞制成的咂酒味道醇香爽口饮时，先向坛中注入开水或清水，再用细竹管吸饮亲朋贵客来后，大家轮流吸饮，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣，俗称“连渣带水，一醉二饱”。

丹巴的美食除了上述之外，还有酸奶、酸菜面块、酸菜炒腊肉、松茸炖鸡、荞面搅团、腊肉片、烘烤土豆、过水桥面等等。

这条路上的美景美食这么多爱吃爱耍的你动心了吗？心动不如行动让我们周末约起吧！

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