这个秋冬，围炉煮茶的热度持续上涨，成为都市新晋热门的新中式生活方式三五好友，围坐茶炉，谈天说地，茶水沸腾，烤物滋滋作响……随手一拍，暖意满满的氛围感和烟火气扑面而来这一别具仪式感和氛围感的喝茶方式，一跃成为年轻人过冬消费的新时尚，各类茶馆成为秋冬季节的新晋日常休闲好去处。

随着春节假期前后上海一波又一波的冷空气来临，围炉煮茶也迎来消费新高峰据统计，去年12月至今，大众点评上新增“围炉煮茶”服务的实体商家数量，环比同期上涨326%截至2023年1月，大众点评上收录的静安区茶馆门店数近130家，其中，。

静安寺商圈茶馆消费最旺一起跟随记者的镜头，打卡静安寺商圈三家热门茶馆，感受围炉煮茶掀起的茶文化新风潮围炉煮茶成“暖经济”顶流春节后热度不减围炉煮茶，或是火塘烤茶，都属于用炭火“烤热”的冬日消费新风潮

在大众点评搜索上发现，提供“围炉煮茶”团购套餐供给的茶馆不在少数以静安寺商圈为例，作为上海最早一批提供围炉煮茶服务的商家，位于华山路301号的沐白茶事在大众点评上推出2小时单人套餐，售价129元，半年销量已突破1700单。

围炉煮茶从去年12月开始火，今年一月继续，尤其是春节假期期间每天爆满，从早到晚没停过，基本不空桌店长王娇告诉记者，春节后周六、周日的订单依然爆满，平日提前一到两天预订，周末则需要至少提前三天预订，否则很难约到位置。

该店自2021年开业以来，一直主打围炉煮茶，还因地制宜打造了一个闹中取静的乡村田园风格小庭院，专门用于围炉煮茶，茅草屋下的四套茶座十分受欢迎工作日的午后，仍有不少周边上班的白领在此休闲小聚一位顾客表示：。

趁着天气适宜赶紧约上朋友来体验一把最近很火的喝茶新方式。围坐在室外炭炉边，和朋友一起烤些小食，喝上一杯热热的茶，边喝边聊天十分惬意、悠闲自在。

去年开业的锦鲤·伍柒壹伍点零壹全国首店，这个春节同样应接不暇该店位于铜仁路X88三层，拥有独特的星球主题空间设计，兼具商务属性与休闲属性，通过隐私空间的搭建，成为商务人群洽谈、办公以及团建休闲聚会的好去处。

大大小小总共28个包厢，每天爆满，一天最多接待近百人。店员介绍说，春节期间由于人手紧张并未上围炉，假期后仍有很多人打电话咨询围炉煮茶，于是立马上新了一款心想“柿橙”围炉，同样需提前预订。

为了在室内提供围炉煮茶服务，店铺对传统的炭炉做了改良，用更安全的电炉模式或选用无明火无烟的炭来推广围炉煮茶。

茶文化变“潮文化”新中式生活方式带动传统茶馆破圈围炉煮茶在茶馆火爆，某种程度是对传统茶文化的传承与创新，吸引了众多“95后”甚至“00后”走进茶馆，学习和体验茶文化，带动茶馆业态进一步“出圈”围炉煮茶正通过。

传统文化与现代生活的碰撞，让传统“茶文化”变身“潮文化”，变成年轻人的生活方式——“平时靠咖啡续命，周末靠饮茶养生”，成为越来越多都市年轻人的真实写照。

年轻人的生活方式，亦不断推动着中式茶馆快速发展。在咖啡店密布的上海，近两年新开了不少新式茶饮店，掀起一股新的茶文化浪潮。近来颇受年轻人追捧的新式茶馆品牌——开吉茶馆就是其中之一。

开年伊始，开吉茶馆就在静安久光百货的静安寺沿街开出了第二家门店，目前尚处于试营业期，已收获不俗人气我们强烈感受到现代商业与古寺交织的文化氛围，附加静安公园的日常惬意感，于是将‘市井与都市感’归纳出‘当青年遇上茶馆’。

对话之下的在地概念，成为我们融入这片街区所考虑的首要宗旨。

相关负责人介绍，与传统茶馆最大的不同点在于，开吉茶馆将“社交”“青年”“烟火气”作为关键词，定位“当青年遇上茶馆”，基于静安久光店独特的地理位置，带来都市烟火气中的日常一杯茶。

目前，主打四大产品系列——热煮茶、冰极萃、功夫白和传统小吃，并特别研发了静安久光特别款——豆腐小方与素食套餐。据悉，正式营业后，很快也将推出围炉煮茶以进一步打开夜间消费场景。

店内整体空间呈现出工业自然风，并置入一个如街边口袋公园氛围一般的内部合院，给往来的青年们带来日常一杯茶的便捷与工作之间的轻社交场所开吉茶馆创意总监表示：希望以青年茶馆的定位，去更多地方开新店，让更多年轻人爱上喝茶。

，目标是让中国的茶馆文化以年轻姿态回归青年的都市生活。

其实，围炉煮茶并非一夜间火爆，早在2021年秋冬季节，围炉煮茶作为新型产品形态在个别茶馆试行不少中式茶馆负责人表示，围炉煮茶新体验推出以来，茶馆生意回暖显著，营业额较往年同期增长3—4倍，大部分客人跟着美团、大众点评过来消费。

大众点评数据显示，自2020年以来，线下茶馆门店数呈逆势上涨趋势，行业发展进入快车道美团新兴玩乐项目负责人介绍：市场看准围炉煮茶这一中式饮茶方式中蕴含的情绪价值一方面，这个产品足够猎奇，炭炉、茶壶和烤物，简简单单就能营造出中式传统生活的氛围感和仪式感，满足拍照打卡的需求。

另一方面，它提供了一种舒适温暖的社交方式，体验慢生活成为核心要义，更寄托了消费者对‘岁月静好’的向往来源：上海静安