天气冷的时候，总想约上几个好友，吃上暖洋洋的火锅；如果你不想吃火锅，那来碗麻辣小豆泡，再加上一些喜欢吃的食材，那也不错哟！

小豆泡也叫油豆腐，2元钱就可以买很多啦！首先小豆泡买回家，再次在油锅中炸下，这样会更脆；然后码入碗中

锅中油烧热，放入火锅底料煸炒出红油来，然后锅边淋入料酒，加入适量的清水，加入盐巴，味精，然后加入喜欢吃的食材（白菜，菌菇类，花蛤，虾，鱼片·······）

食材一一放入锅中，煮开后捞出放入装有小豆泡的碗中，待汤再次沸腾时，倒入碗中

碗上放入蒜末，芹菜蒜，锅中倒入油，待油温升高，放入干辣椒，花椒炸出香味后浇油，撒上芝麻，一碗热腾腾的麻辣小豆泡就可以了烹饪小窍门：1.小豆泡炸过后，直接放碗中，无需再放锅中烧煮了，这样可以保持小豆泡的脆。

2.花椒放入油里炸下再浇油，会更加的体现出它的麻。