5月6日迎来立夏节气经过气温多次上上下下的起伏后，夏天终于要来了！立夏到来，意味着炎热的夏季拉开序幕气温渐升，湿气渐大，身体各脏器也随之受到季节的影响作为暮春与盛夏的过渡期，立夏前后要格外注意做好各脏器的调养。

南京市中西医结合医院中医科医生王东旭在2011年5月12日健康时报新闻版表示，夏与心相通，心阳在夏季最为旺盛，功能最强立夏后的高温容易引起情绪焦躁，导致心火过旺，引发各种疾病，也是平安过夏的第一关①立夏后养心是第一要务。

同时，进入夏季要注意早期防湿、祛湿，这对健康过夏天有很大的帮助②一个蛋：鸡蛋/鸭蛋出汗较多时能补充体力在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足北京朝阳医院沈雁英教授在2014年5月5日健康时报新闻版表示，从现代营养学的角度来看，有一定的科学道理。

鸡蛋相当于一个“微型营养库”，是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物③夏天人们由于大量出汗，体力消耗大，容易疲乏，食欲减退，这时吃上一个鸡蛋，可以快速补充体力，还可以提高自身的抗病能力，对安然地度过盛夏酷暑是非常有利的。

江苏省中医院营养科营养师汪燕在2014年5月5日健康时报新闻版也表示，夏天易出现心火旺，可以选择吃点鸭蛋来缓解鸭蛋偏凉性且带点腥味，不但可以去心火，还可补充由于出汗较多所丢失的钠盐，恢复体力③一杯茶：姜枣茶。

补阳温中，助阳排寒立夏后喝杯姜枣茶，天津中医药大学第一附属医院肝胆科主任医师崔丽安在2015年1月12日健康时报中医版表示，每天早上喝一杯姜枣茶，建议每年从立春或立夏那一天开始，一直喝到立秋前，既能补阳温中，又能助阳排寒。

④姜枣茶制作方法简单，取生姜连皮3片，红枣7~8枚，撕开，大火煮开，再用小火煮15分钟最适用于气郁体质和阳虚体质的人，尤其是女性常喝姜枣茶可以温胃、暖宫、养颜，使血脉通畅，气色红润注意，阴虚火旺，肝阳上亢，有内热的人不能长期吃姜。

一种瓜：冬瓜生津止渴，清热祛暑冬瓜虽然带个“冬”字，却适合在夏天食用，它具有生津止渴、利尿解毒、清热祛暑的功效，也是很多减肥人士的最爱郑州市第三人民医院陈锦屏在2009年4月30日健康时报饮食版推荐食用冬瓜粥，将适量的冬瓜和大米一同放入锅中，先大火煮沸，然后用文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠就可以了。

⑤冬瓜一般人都可以食用，但由于它性寒凉，脾胃虚弱、阳虚肢冷的人应忌食一种芽：绿豆芽清热解毒、利尿除湿中华中医药学会庄乾竹博士在2008年6月26日健康时报饮食版表示，绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。

⑥自己在家发绿豆芽的方法也很简单中山大学附属第三医院营养科医生卞华伟曾在2008年6月26日健康时报饮食版介绍自己的方法：首先，把绿豆浸泡在冷水里发胀后，清洗一下，把绿豆放进干净的容器里（最好是瓷质容器），装一半水，用能够透气的湿布封上口，置于阴凉处，2~3天后豆芽就长出来了。

⑥一把豆：赤小豆健脾祛湿清热广西壮族自治区桂林市中医院院长杨斌在2017年6月30日健康时报新闻版表示，春夏相交的时候，要重视祛湿按照中医理论，湿滞易化热所以，在春夏相交时，可以取赤小豆、薏苡仁、山药等煮粥服用，以健脾祛湿清热。

⑦赤小豆可以磨粉，也可以直接煎煮，有解毒、排脓、利水、消肿的作用，可以帮助去除体内湿气一款粥：薏米粥健脾祛湿，顺应胃气南京市中西医结合医院中医科医生王东旭在2011年5月12日健康时报新闻版表示，立夏后，人们常因气候变化而食欲不振，这是因为湿热蕴积在内，肠胃缺乏运化动力。

胃喜潮湿，因此多吃稀食是顺应胃气的重要方法①早晚喝些大米粥或薏米粥，体质弱的人还可以增加一些红枣或者生姜，这样既有助于生津止渴，还能帮助滋养胃阳一点苦：苦瓜/苦菜消暑退热、除烦提神夏季气温高、湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷头昏、食欲不振。

营养师陈治锟在2011年5月19日健康时报饮食版建议，此时吃点苦味蔬菜大有裨益⑧苦味蔬菜具有消暑、退热、除烦、提神、健胃的作用苦味菜有很多，如苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等一碗面：菠菜面筋道爽滑，激发食欲

立夏后食欲不好，还可以做菠菜面吃国家高级食品检验员王楠在2015年5月11日健康时报饮食版介绍，菠菜面颜色鲜绿，口感筋道爽滑，能在夏季激发食欲菠菜面做法简单，准备半斤面粉、二两菠菜及少许盐把菠菜洗净焯烫（去除大部分草酸），放入料理机打成泥。

在面粉中加入菠菜汁和一点点盐，和成面团，再擀成面片，切成粗细合适的面条即可如果嫌麻烦，可以使用压面机菠菜中含有天然色素叶绿素，不但能给面条上色，对健康也有益，好吃又好看⑨本文编辑：王真 值班主任：杨小明

稿件意见请联系：电话：010-65369722邮箱：tousu@jksb.com.cn本文参考资料：①2011-05-12健康时报新闻版《立夏养生增减同步》（井超）http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2011-05-12/17661.html

②2017-01-24健康时报健康月历特刊《重滋养、祛湿气是入夏养生重点》（姚欣然）http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2017-01-24/44141.html

③2014-05-05健康时报新闻版《立夏习俗很不错》（王小金）http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2014-05-05/5664.html④2015-01-12健康时报中医版《晨喝姜枣茶养气》（崔丽安）

http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2015-01-12/1437.html⑤2009-04-30健康时报饮食版《立夏后多喝冬瓜粥》（陈锦屏）http://www.jksb.com.cn/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=248&id=33529

⑥2008-06-26健康时报饮食版《吃绿豆芽有助清热解毒》（许晓华）http://www.jksb.com.cn/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=248&id=26548

⑦2017-06-30健康时报新闻版《听院长们讲健康》（李桂兰）http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2017-06-30/46569.html⑧2011-05-19健康时报饮食版《初夏开胃选五样》（陈治锟）

http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2011-05-19/19841.html⑨2015-05-11健康时报饮食版《没食欲吃顿菠菜面》（王楠）http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2015-05-11/3881.html