#2025第112届全国糖酒商品交易会#​#沐风林传媒#​#白酒#​#五粮液旗舰店#

​白酒行业的“大店”模式是近年来渠道变革中的创新尝试，其核心在于通过规模化、体验化的终端布局，重构厂商与渠道的关系，解决行业痛点并构建竞争壁垒。

一、“大店”模式的定义与形态“大店”模式通常指酒企或经销商通过自建或合作方式，打造集品牌展示、产品销售、消费者体验、文化传播于一体的综合性终端门店其形态包括：1、品牌旗舰店：如泸州老窖的“国窖1573”体验馆、古井贡酒的“年份原浆”文化馆，强调品牌历史与高端形象。

2、连锁专卖店：如武陵酒在湖南市场的“千店计划”，通过统一形象与标准化服务覆盖区域市场3、体验式终端：结合品鉴、定制、文化互动等功能，例如郎酒庄园的消费者沉浸式体验二、操作逻辑与行业痛点解决1、渠道扁平化与价格管控。

大店模式减少中间环节（一批、二批商），直接触达消费者或终端，降低窜货风险，缓解价格倒挂问题例如，今世缘通过直控终端门店，确保产品价格体系稳定2、库存动态管理 大店通过精准需求预测和数字化管理（如物联网技术监控库存），实现“按需补货”，避免传统经销商因压货导致的库存积压。

3、动销效率提升 以体验驱动消费，通过品鉴会、会员活动等增强用户粘性例如，五粮液通过“云店”系统实现线上线下一体化，即时响应消费者需求三、核心竞争力分析1、品牌势能强化 大店通过场景化营销（如文化展示、工艺体验）深化品牌叙事，契合年轻消费者对“情绪价值”的需求。

例如，衡水老白干通过高铁广告与线下门店联动，提升品牌认知度2、渠道掌控力提升 厂商通过直营或深度绑定经销商，增强对终端价格、库存的管控能力如郎酒推行“厂商命运共同体”，优化渠道利润分配3、数据驱动的精准运营。

结合大数据分析消费者行为，优化产品结构例如，舍得酒业通过数字化生产管理体系，动态调整产品线以匹配市场需求四、股权构建与利益共同体“大店”模式中，厂商通过股权合作实现利益深度绑定：1、参股或控股模式：酒企参股经销商或终端门店，共享收益与风险。

例如，洋河通过扶持大商策略，优化渠道结构2、股权激励计划：针对核心经销商或店长，以股权激励提升忠诚度如郎酒提出“让守秩序的商家获得合理利润率”，强化长期合作3、区域联营体：多家经销商联合成立区域运营公司，共同投资大店，分摊成本并共享资源。

这种模式打破传统“零和博弈”，转向风险共担、利润共享的生态体系，增强渠道稳定性五、未来趋势与行业启迪1、主流化的可能性 大店模式或成为中高端白酒的主流渠道之一，但需结合区域市场特性例如，熟人社会区域（如河北、河南）更易通过本地化大店渗透市场；而一线城市则需强化线上线下一体化（如即时零售合作）。

2、挑战与风险 高成本压力：门店运营、人员培训等投入较大，需厂商持续赋能； 多元化竞争：需应对电商低价冲击（如“618”“双11”价格战）3、行业启迪 从“渠道为王”到“用户为王”：大店模式推动酒企从粗放扩张转向精细化用户运营。

文化赋能与国际化：如两会期间代表提出的“白酒申遗”建议，大店可作为文化输出载体助力国际化。

“大店”模式通过渠道重构、体验升级和利益绑定，为白酒行业提供了解决库存、价格倒挂等痛点的有效路径其未来能否成为主流，取决于厂商对区域市场的适应性、数字化能力及成本控制效率长期来看，这一模式将加速行业从“规模竞争”转向“价值竞争”，推动白酒产业向高端化、品牌化、体验化升级。