By 怪厨房咯 【豆果美食官方认证达人】用料黄油(1) 90g糖 202g色拉油 41g蛋黄 3个蛋清 2个牛奶 135g柠檬汁 7.5g低筋面粉 180g红曲粉 18g苏打 2.4g盐 0.75g奶油奶酪 100g

黄油(2) 40g糖粉 30g淡奶油 150g杏酱 10g食用银珠 若干做法步骤

1、蛋糕坯： 黄油(1)与糖充分拌匀加入色拉油打发，分次加入鸡蛋；

2、蛋糕坯： 加入粉类（面粉、红曲粉、苏打、盐、混合过筛）拌匀；

3、蛋糕坯： 分次加入牛奶和柠檬汁搅拌至面糊光亮，入模；

4、蛋糕坯： 烘烤：170℃ 40-45分钟， 出炉后倒置3-5分钟后脱模，放凉；

5、蛋糕坯： 从蛋糕坯底部横切下一层，掰碎，用120 ℃烘烤30分钟，放凉备用。

6、奶酪酱： 奶油奶酪、黄油(2)、糖打发，加入打发的淡奶油搅匀；

7、蛋糕坯横切三层，中间挤上奶酪酱；

8、蛋糕顶部和四周刷上杏酱，再将烤好的蛋糕碎覆盖，加上银珠装饰小贴士制作蛋糕坯牛奶尽量选择室温，不要用太冰的牛奶----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。