曹家渡三三小厨房丨用水蜜桃做酱,让你的下午茶与众不同
曹家渡的小伙伴们,又到了每月一期的“三三小厨房”美食推送时间啦!这些颜值高而又不失营养的早餐美食,其实是出自一位美女民警之手小姐姐的真实姓名叫吴松岭,目前在静安区看守所(南部)工作,但她更喜欢别人叫她三三,三三姐可是她们所里的“一块招牌”,不仅人长得漂亮,还是厨艺达人呢!。
在上期内容“甜蜜菠萝饭”和“烤海鲜拼盘”里,三三姐给大家演示两道颜值和口感都爆表的美食相信看过的小伙伴,一定很期待接下来三三姐还会教我们做什么呢?今天,周到君将继续为大家呈现两道美食料理,大家可要看仔细哦~。

■曹家渡美食达人吴三三上海“出梅”后,天气一下子就热了起来,这时候防晒霜、遮阳伞是每天的必备在闷热的午后来点小食,微甜不腻又解乏,既解困又增加能量,让你活力满满一下午甜桃酱水蜜桃皮薄,果肉丰富,宜于生食。
现下正是水蜜桃上市的季节,大颗水蜜桃看上去不一定很红,但却是水份充足、够甜,来不及吃掉的还可以做甜桃酱,放冰箱保存半个多月都没问题另外,甜桃酱冲泡乌龙茶更是别有一番美味

■食材准备:水蜜桃3只(去核去皮约500g)、白砂糖250g、柠檬1只。

■前期准备:水蜜桃去皮,切成小块放入碗中。

■制作过程:加入白砂糖,将柠檬榨汁后一起加入,放入冰箱冷藏半小时以上,让水蜜桃出汁充分。半小时后,将水蜜桃粒拿出,全部倒入锅中,大火烧开后转中火满烧熬汁,不断搅拌。

■出锅拼盘:酱的稠度看个人喜好熬好后的甜桃酱可盛出放凉,也可冲乌龙茶、气泡水,也可涂面包食用烘烤时素下午肚子饿了想吃些小食,可油炸食品又不健康烘烤的时素,粗粮和纤维都够营养,重点是口感好吃,一份不够的感觉,作为下午小食正好。

■食材准备:马铃薯,番薯,杏鲍菇,藕片。


■前期准备:马铃薯和番薯去皮切块,藕去皮切薄片,杏鲍菇洗净切片。马铃薯和番薯块汆水5分钟捞出,将藕片放入,不开火焖5分钟。


■制作过程:马铃薯、番薯加小撮盐、糖翻拌,再加入一些香料(迷迭香或黑胡椒都可以)烤箱210-230度预热后,放上马铃薯和番薯铺开,烘烤半小时烘烤番薯时将藕片取出,和杏鲍菇一起放入碗中翻拌,加盐、糖和香料适量。
等番薯烤完,平铺开藕片和杏鲍菇,再烘烤半小时烤的时候要注意观察,藕片较薄可能容易烤焦

■出锅拼盘:烤熟出炉,装盘上桌,午后小食刚好。特朗普证实美国正在升级核武器!详细现场视频,尽在“中国网”抖音(787874450)