鱼丸是非常受孩子们喜欢的一种食物，口感鲜美，十分的有嚼劲，像别人家孩子不想吃菜的时候，我通常会用鱼丸来吸引孩子，鱼丸的营养价值还是非常高的，其中含有丰富的蛋白质和微量元素，非常有益于孩子的生长发育。

有时候我也会自己做一些鱼丸，口感鲜嫩可口，比超市里买的美味又健康。

但是现在超市里面的鱼丸大多是用一些劣质的低价钱的鱼肉做成的，里面还添加了很多添加剂，一些商贩甚至会在鱼丸中放入一些保鲜剂或者增稠剂。

如果你们不知道的话，可以试着将超市里的鱼丸泡在水中，一段时间之后再观察，会发现买回来的鱼丸几乎完全保持着原来的样子，就像是从没泡过水一样，这样的东西敢吃吗?

超市里面售卖的鱼丸虽然方便，但是其中添加剂的危害是不容忽视的，有时候还会因为鱼肉的来源不明，而让鱼丸有难以忍受的腥味，这种鱼丸一般人是都不会考虑买的。

出于对孩子身体健康的考虑，我不太喜欢给孩子吃这种添加剂超多又不健康的超市鱼丸，所以就自己动手做一些，又经济又实惠，而且超级的好吃，一起来看一下吧。

教你自制鲜嫩滑口无添加鱼丸。

1.超市购买:我们先要选购一款好吃又适合制作鱼丸的鱼肉，目前市场上能够选购到多个品种的优质鱼肉，其中巴沙鱼就是最优质的一款选择。

选择制作鱼丸的鱼肉最重要的一点就是尽量不要有刺，巴沙鱼毫无争议是所有可以制作鱼丸的鱼肉中刺最少的一种，其他更大的鱼类绝大部分都会有刺，那会给我们制作鱼丸造成很大的困难。

尤其是对家里没有剁骨刀或者没有剁骨机来剁碎刺所带来的巨大便利的人们来说，选择带刺的鱼制作鱼丸就十分麻烦了，要先剁碎，再捡刺，非常浪费时间，也会因此而降低食欲，制作出来的鱼丸口感自然也不好。

而巴沙鱼基本上没有刺，仅仅是身上的一点皮刺，其他地方都是很完整的大块肉，就算是非常挑食的人也不能挑出太多屑屑，这样就能让我们制作出来的鱼丸口感更加细腻，更加有嚼劲。

2.经济实惠:在中国市场上，一条大约6斤重的巴沙鱼价格一般不会超过50块钱，而且大家不要小看这一个6斤重，其实一整条6斤重的巴沙鱼能做出将近3斤重的巴沙鱼肉来，而这3斤巴沙鱼肉就能做出80个左右的大蛋子，这些大蛋子敞开肚子吃或者做十几碗汤绝对绰绰有余。

而购买现成的小黄鸡或者小白鲷等制作好的冻货，一次性最少也要买40粒，这40粒除去那些过剩的不适合再吃掉，确实也赊账这么大一条巴沙鱼能制作出来40粒鱼丸。

而40粒小黄鸡相比于3斤巴沙鱼肉来说价格则超过100块钱，当然还是冻货，如果直接购买现成的不冻货，那么价格基本都能要到200块，一次性制作出来40粒售价200块钱的大粒速冻食品还是挺贵的，况且这些冻货往往添加着许多保鲜剂和增强口感剂等食品添加剂。

3.详细食谱:

(1)准备食材和器材:首先我们要准备一条6斤重左右的大巴沙鱼，其次是一个大大的搅拌机，最后则是粘手粉以及一个大盆，这些配料全部准备好之后我们就可以开始动手制作自己的特色香酥爽滑无添加小米粒了。

(2)逐步制作:第一步将整条巴沙鱼切开，不要切得太深，第一个切槽要切到中间就好，不能切伤里面的肉，第二个切槽则可以切到底，这样能够让肉更容易下来，第三步再用刀刮去巴沙鱼身上的皮，这样就能得到完整无刺干净卫生巴沙鱼肉了。

之后将巴沙鱼肉放入搅拌机中加入适量盐，开启搅拌机将其搅拌成大颗粒状即可，不要搅拌得太细腻，不然就毫无口感了，最后将大颗粒状巴沙鱼肉捞出放入大盆中加入适量粘手粉，然后用手将其和よ成有筋道感的面团状，即可开始分形状放入冰箱保存。

(3)冰箱冷冻:将每5粒放在同一个袋子中封存好送入冰箱冻存，冻存好的巴沙魚團能长时间保持新鮮狀態，即使長達半年也不會變質。

巴沙魚團的多種食用方法。

巴沙魚團製作簡單美味又經濟實惠，有許多種煮法，其中最常見的一種就是使用豆腐湯煮食，由於魚團本身已經成熟，不需要過長時間進行烹調，所以只需要將豆腐湯煮開後立即放入豆腐魚團進行焖煮便可，美味可口又經濟實惠。

其次我們還可以用魚團煮火鍋，同樣是由於魚團本身已經熟成，在火鍋湯底煮開後放入魚團焖煮便可，但是這樣做出來的魚球會有些許腥味，所以它只適合用來煮內鮮香型火鍋，不適合煮清湯火鍋。

最後我們還可以將巴沙魚團炸成外脆內嫩的油炸魚團，而這種做法比較麻煩，但是非常受小朋友們喜愛，是喜灣的小零食之一。

首先將魚團放入面包拍打至成型，由於這裡面包屑已經有很多粘手粉了，所以這裡我們不需要再放粘手粉進行打麵了，這樣製作起來就會省時省力很多。

然後我們將面包屑拍打好的魚團放入油锅中炸至表面金黄深褐色即可捞出食用，美味又适合儿童当零食吃。