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从来没有发现原来用便宜的包菜也能做出这么好吃的馅饼。基本不用多少面粉，非常清爽美味，不爱吃蔬菜的小朋友也吃得津津有味，不需要烤箱，如果你家里有平底锅，那赶紧收藏这个食谱吧。

包菜用半个就够了，就几毛钱不到，中间那块硬硬的菜骨记得要挖掉，然后切成细细的菜丝。

我觉得像这种包菜口感脆脆的，用来做馅饼很合适，一般别的蔬菜很难做到这个口感。

切好的菜刚好可以装满一个大大的盘，加盐，有欧芹可以加点，没有就省略。

加色拉酱，喜欢吃可以多挤点，这样做出来的馅饼很香。加两个鸡蛋，不需要提前打散，是想多洗几个碗么。

最后加面粉，面粉80克左右，大概是一个吃饭的碗8分满。

用筷子或者是这种夹子混合起来，让包菜丝均匀地裹上蛋液色拉酱还有面粉，拌好之后会有点像我们在日料店吃的蔬菜色拉，粘稠粘稠的。

做这个馅饼要用不粘锅，加油铺满预热，油微微冒泡以后加入菜丝，摊得均匀一点。

小火慢慢煨，把底部给煎成型，这个要注意自己观察，没有准确的时间。

成型之后用个大盘子盖住平底锅，把平底锅一翻馅饼就出来了。

把没熟的那一面再丢回去锅里加热，这样就能完成一个翻面。

在加热的时候需要刷酱，可以刷烧烤酱，也可以刷海鲜酱。我刷的是海鲜酱，味道鲜香很好吃，有马苏里拉可以放点。

盖上锅盖，把芝士焖化开就行了。

把馅饼轻轻推来，温柔一点，就能得到一个完整的馅饼。

这种馅饼吃起来不油腻，满口都是爽脆的蔬菜，热量也不算很高，便宜简单量大好吃。

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