虽然雾霾和寒冷的天气让许多人都感到很不舒服，但是我们还是要积极面对生活，还是要注重营养搭配。

毕竟冬天食欲也是非常旺盛的，我们应该好好享受美味带来的乐趣，所以即使是不好受的天气，我们也不能让自己的身板儿太虚，身体才是革命的本钱。

那么有什么美味又简单的菜呢?

今天就给大家推荐一道适合寒冷天气的营养炖菜，这道菜只需要十几分钟就做好了，既美味又省时，非常适合忙碌的家庭。

娃娃菜肉末粉丝煲。

这道菜叫做娃娃菜肉末粉丝煲，由营养丰富的娃娃菜、口感滑嫩的米粉以及鲜香十足的猪肉末混合而成，既有肉又有菜，还有米粉，增强了营养均衡性，同时也避免了吃起来过于单调。

下面我们一起来了解一下具体的操作步骤吧!

烹饪步骤。

所需食材有:娃娃菜、粉丝、猪肉末、葱姜蒜、蚝油、生抽、盐等。

首先将娃娃菜洗净切成四块，将粉丝放入温水中泡软，葱姜蒜切好备用。

然后将炒锅预热，加入适量油，放入猪肉末煸炒，加入盐和生抽调味炒匀，再加入葱姜蒜炒香，最后加入蚝油炒匀。

将炖锅放在火上，加入适量清水，将焯水后的娃娃菜放入锅中，盖上锅盖，小火焖煮，将泡软的粉丝放入底部，再将焖煮好的蒜蓉肉末放在上面，最后盖上锅盖，小火焖煮10分钟即可。

菜肴优点分析。

这道菜口感鲜香滑嫩，不油腻，是因为有娃娃菜中的维生素和纤维素，既丰富了营养，又不会令人感到油腻，同时这道菜非常简单易做，无需过多料理经验。

只需要清水焖煮，10分钟内就可完成炖菜，让它在火上静静待一会儿，你就可以去做其他事情，非常省时省事。

同时，这道炖菜又有肉又有菜，没有一大坨荤菜令人感觉腻之类的情况，只要正常饭量吃下去，一定满足你热乎乎的胃。

烹饪小贴士。