曾几何时，西餐馆里的一桌西餐就是身份地位的象征，大家谈论着“用刀叉吃牛排，插刀叉，切牛排，吃牛排”……但不知不觉，这些优雅的西餐礼仪早已被人们抛在了脑后，现在的西餐早已不再是身份的象征了。

三十多年前，西餐还是城市上层贵族的专属，现在走进大街小巷，西餐馆随处可见。但即使这样，仍有很多人被西餐的礼仪难住，如果你也对西餐礼仪感到困惑，那就看过来吧！

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餐前端上柠檬水，是洗手还是饮用？

西餐厅的桌面上常见的摆放物品就是刀叉，除了这些之外，还有 餐巾、酒杯和小盘，有些西餐厅还会在餐前给顾客端上一杯柠檬水，是洗手还是饮用？

如果你去餐厅后发现上了一杯柠檬水，那就千万别将其当做饮用水， 这更像是柠檬清洗液，用来洗手的！但也不是所有的柠檬水都是用来洗手的，下面就来揭晓柠檬水的正确使用姿势～

【正确打开方式】

>>圆形水杯里的柠檬水可以饮用

正确的方式是， 如果柠檬水是以圆形水杯的形式出现，那就是可以饮用的，之前大家认为圆形水杯的柠檬水是用于洗手的误区是出现在圆形水杯上。

其实圆形水杯的柠檬水是正常饮用水， 用玻璃杯装的柠檬水也可以饮用。这种水杯的柠檬水可以当饮料饮用，也可以当水喝，清新提神又健康。

>>方形和盘形的柠檬水用于洗手

但若是在西餐厅用餐时， 端上来的柠檬水不是玻璃杯或圆形水杯，而是方形水杯，或者是小盘子，形状为圆形或椭圆形的，那这就是洗手水了。

这 种形状的柠檬水是用来洗手的，使用方式是将柠檬水倒入小盘中，再用清水冲洗，最后用餐巾纸擦拭即可。这样一来，洗手不怕水流到身上，

还不会影响桌上的餐具、美食，既优雅又讲究！

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西餐的点菜顺序有讲究，这样点才不出错

01.西餐的正宗点菜顺序为前盘→汤→副菜→主菜→甜品和饮品

西餐的点菜顺序是餐前的一道必修课，很多人第一次在西餐厅点菜时就被菜单上的食物搞懵了，不知道从何点。

西餐厅上菜有顺序， 推荐点菜顺序：前盘，汤，副菜，主菜，甜品，饮品。其中最常见的有三种主菜搭配， 美国式：汤+主菜；法国式：前盘+主菜+甜品；正餐式：汤+主菜+甜品+饮品。

02.热菜和冷菜的次序也有讲究，不能混搭

西餐还分为热菜和冷菜，其实不论是冷菜还是热菜，都有自己的菜品搭配顺序。 冷菜应先于热菜上桌。

如果餐前的冷菜和热菜同时上桌， 就应先吃冷菜，再吃热菜。若冷菜和面包、奶酪等同上桌， 建议先吃冷菜和面包，再吃汤、主菜和甜品。

03.西餐的主菜不只有牛排，还有这些

在国内人们吃西餐常常只点牛排，其实远远不止牛排这么简单。 在西餐中，火鸡、鹅、鸭等也是常见的主菜。

有些西餐厅还会根据地点变化推出相应的主菜， 比如法国的鹅肝，意大利的松露，瑞士的奶酪，土耳其的牛肉或羊肉等。

04.西餐的甜品，种类丰富，别点错

当然，西餐中也有很多美味的甜品供人选择。常见的西餐甜品有：布丁、冰淇淋、新鲜水果、奶昔等。每到夏季，这些甜品更是成为西餐厅的招牌菜！

也有一些西餐厅会根据季节推出应季甜品，比如春季的草莓奶昔、夏季的榴莲奶昔、秋季的雪糕和冰淇淋、冬季的巧克力派和热巧克力等。

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想吃到正宗的西餐，掌握这些文化细节很重要

西餐的礼仪不止是刀叉的摆放，还有更多你不知道的细节，比如不同地区的西餐有不同的用餐习俗。当你在异国他乡学会这些细节，就能更好地适应当地的饮食文化。

Tips1.在西餐厅上菜顺序是先上冷盘还是热菜？

在西餐厅用餐时，常见的上菜顺序是先上冷盘再上热菜。 因为冷盘需要更长的时间才能准备好，而且冷盘可以在准备时保持在冰箱中保存凉爽，而且菜肴的口感和品质也不会受到影响。

而热菜通常是在客人点餐后再开始准备的，这样可以保证热菜在上桌时的温度和新鲜度。

Tips2.西餐喝汤的方式和习俗，这样喝最优雅

喝汤时的礼仪与习俗因地区和文化而异。在西方国家，一般遵循以下礼仪和习俗：

（1）使用汤匙：喝汤时，应该使用汤匙，而不是直接用嘴喝。汤匙应该与汤碗保持一定的距离，避免汤水溅出。

（2）汤碗外侧不能有汤水痕迹：喝完汤后，应将汤匙放在碗旁边的餐巾上，避免在餐巾上留下汤水痕迹。

（3）用汤匙从外向内喝汤：喝汤时，应该将汤匙从外向内轻轻地将汤水送入嘴中，而不是直接将汤匙放入嘴中。

Tips3.西式餐桌上的小细节，满分级别的用餐体验

一、主菜上桌后要先闻香味，再切菜、吃菜

每一道主菜上桌后， 应先将菜肴轻轻拿起，靠近鼻子，慢慢地闻其香气，然后再开始用餐。 这种方式可以让我们充分感受到食物的风味和香气，也可以让我们更加专注于用餐的过程。

二、吃完一轮后，先用餐巾纸擦拭嘴角再换餐巾

在西餐厅， 餐巾纸的使用非常讲究，通常采用的餐巾纸为布质，且颜色、形状和大小都有一定的讲究。

换餐巾前先用餐巾纸擦拭嘴角，避免直接换餐巾的尴尬，并且 在任何情况下，都要避免将餐巾纸放在桌子上或地上。

在这个全球化的时代，不同的文化之间相互交流、融合已成为常态。西餐作为一种重要的饮食文化，也受到了很多地方的影响，那么你是否好奇过在西餐中加入地方特色元素会怎样呢？比如， 中国的西餐就会加入中国的菜，成为中式西餐。

同时，现代社交媒体的发展也让人们越来越愿意分享自己的食物和用餐体验， 习惯在社交媒体上拍照打卡的你还会在意用餐礼仪吗？

作为提升自身素养的途径之一，西餐礼仪不仅仅是为了更好地适应餐桌上的规矩，更是为了更好地融入西方文化，提升自身的人文素养，理解和尊重其他文化，并在跨文化交流中更好地与他人沟通和互动。

同时，西餐厅也可以在提供饮食服务时，教育顾客如何使用餐桌礼仪，提升顾客的社交礼仪意识，这样的西餐厅更有魅力！