1.清内务府藏京城全图

没人会想到，京郊那些野山深处，明清两朝的“野味生意”其实是被几代人死死攥在手里的。你以为老北京的皇家御膳只是东墙头下一道妙不可言的佳肴？事实远远比这复杂。

2.清内府编修机构

真正负责往宫里送鹿肉、野鸡、蜂蜜的，既不是什么江湖猎人，也不是孔武有力的军士，而是一种被写进户籍、世袭百年的特殊群体——打牲丁平谷的枪手、密云的鹰手，这两个名头，说重不重，说轻可一点不轻到头来，不过是清皇室餐桌上的隐秘基石。

3.清朝内务府档案

“打牲”，听起来像是旧社会的土词儿。

4.清内务府衙门

可要是细究，乾隆年间的内务府台账一本本摊开，每只野鸡、每瓶蜂蜜、每张狐皮，都被精确到银钱厘头——谁少交了一根野鸡毛，统统登记在册密云汤河川一带的彭家，祖籍沈阳外，顺治初年随大部队南下，被特许屯垦、养鹰、猎雉。

5.清朝内务府大臣列表

说得直白：你家世世代代就是给皇上训鹰逮野鸡的，“饭碗”捏在都虞司手里。猎物交不上来？补银子。

6.清内府刻本

交得不够，扣地、罚人、追责这年头说“考核压力大”都得让他们先笑笑你以为这些人天天在山里打猎就是逍遥？恰恰相反，所谓“官庄”，不过是皇室后厨的冷库每一丁，都有指标：平谷的枪手户，年年鹿两只，密云鹰手野鸡百只，蜂蜜户的瓶瓶罐罐，也得摊到个人头上。

7.清朝内务府相当于现在什么机构

一次差池，祸及全家真有点“千里之堤，溃于蚁穴”的味道再往深里看，密云、怀柔、平谷三地，除了地理位置靠近山口交通要道，更多是明清政权更迭下的“顺手接盘侠”明代屯田、卫所制留下的大片官地，清军一进关，立刻安插自家“包衣”，再披上一层“养鹰猎户”外衣，顺便把原来明朝的基层治理网络全盘继承。

8.清朝内务府是干什么的

一边为皇室养鹰打猎，一边看着地头的庄稼自己种，兵农合一。

9.清末内务府

这算不算“体制内外两条腿走路”？宫里吃的是山珍，下面拼的是命有讽刺意味的地方在这儿：外人羡慕“皇亲国戚”的肥差，结果真情景是，彭氏家族的族谱里念叨的不是谁发了多少财，而是谁哪年挨了都虞司的罚、谁交野鸡蛋时差了一茬、谁被派去热河接驾，差点死在路上。

10.清朝内务府有哪些官职

密云水库一淹，祖坟地都没了。所谓“恩赏官地”，两百年转眼成烟。

大家都说旗人贵胄、八旗子弟衣食无忧，真去查查账本，光是乾隆二十三年，光是打牲这条线，相关丁口过万，四千多两银子的“野味税”直接写进了皇家预算谁吃亏？谁受益？冷暖自知这一切拉回今天，用老北京话讲，皇帝吃的那只鹿，你可以追溯到密云、平谷哪个村哪家人，甚至具体到某个“冯玉昆”或“彭维清”，连哪家没完成任务、哪家被罚银子都一清二楚。

数据的精细程度，绝对让现在的“地方特供”自愧不如人们总爱把历史讲成传奇可这些“鹰手”“枪手”们的故事，远不如话本子里热闹；他们既不是英雄，也不是乡野恶霸就像很多今天的“体制内螺丝钉”：身份特殊，待遇有限，责任沉重，玩不起半点花活。

社会分工一旦写进了家谱，就是牢笼。

想换活法？很难有意思的是，这套打牲网络，在清末都还有万余人，直到新政、辛亥、再到土地改革，才彻底散了有人说，历史其实挺残酷的，谁都以为自己掌控一切，到最后不过是给大局添砖加瓦谁在乎你是谁？只要差事有人做，野鸡和鹿肉能进宫就行。

有些事儿，说穿了就没意思。